Закусочні фаршировані перці в духовці
Цю смакоту можна подати, як основну страву або закуску. Готується дуже просто, з простих і доступних продуктів. А виходить завжди смачно!
Інгредієнти:
- півкіло м’ясного фаршу (будь-якого)
- 50 мілілітрів молока
- 3-4 помідори
- пару скибочок хліба
- сире яйце
- 2 червоні цибулини середнього розміру
- 1 біла цибулина
- 3 солодких перцю середнього розміру
- 2 столові ложки дрібно нарубаної зелені
- 130 мл натурального йогурту
- 100 мл кетчупу або гострого соусу
- 100 грам натертого сиру
- по половині чайної ложки солі, меленого перцю, меленої паприки та гострого перцю
Приготування:
1. Білу цибулину дрібно нарубати. Якщо м’ясо на фарш крутите прямо зараз, то і цибулю відправте з ним.
2. Хліб размочим деякий час в молоці. Потім злегка подрібнити руками, відправимо у фарш разом з цибулею. Солимо, приправляємо. Потім перемішуємо тут сире яйце. Ставимо в холодильник хвилин на 20.
3. Солодкий перець миємо, нарізаємо кільцями близько 2 сантиметрів. Вичищаємо звідти насіння і м’які внутрішні частини.
При нарізці помідор, перцю не викидайте округлі частини з початку і з кінця. Вони нам знадобляться пізніше.
4. Помідори нарізаємо тонкими кружечками.
5. Цибуля теж нарізаємо тонкими кільцями.
6. Решту частини від помідор з перцем, нарізаємо дрібно. Їх перемішуємо в м’ясній начинці, додавши також дрібно нарубану зелень.
7. Деко вистилаємо пергаментом. Трохи змащуємо маслом. Викладаємо заготовки з перцю, щільно заповнюємо їх м’ясною начинкою. Змащуємо тонким шаром гострого соусу або кетчупа. Викладаємо зверху кружечок цибулі, змащуємо йогуртом. Тепер кладемо томат. Його можна присипати гострим перцем, зовсім небагато. Зверху знову змастити йогуртом.
8. Відправляємо в духовку, напружену до 200 градусів на 30 хвилин. Потім дістаємо, посипаємо кожен шматочок тертим сиром і допікаємо ще хвилин 5-10.
