Які використовувати інгредієнти
Для приготування нашого рецепти дієтичного лепешняку в мультиварці будемо застосовувати такі складові:
- 3 курячих яйця;
- 1 щіпка солі;
- 2 ст. л. кокосової стружки;
- 1 склянка цукру;
- 2 ст. л. сметани (або стільки ж кефіру);
- 0,3 ч. л. соди;
- 1 стакан манки.
Всі ці інгредієнти є доступними, вони продаються в будь-якому продуктовому магазині. Як доповнення до рецепту ви можете використовувати різні цукати або навіть дрібно порізані яблука, які додаються в тісто.
Якщо хочете, щоб тісто вийшло з кислинкою, видавіть зверху пару крапель лимонного соку або посипте цедрою.
Як приготувати манник
1. Для приготування лепешняку з кокосовою стружкою в мультиварці за рецептом візьміть глибоку ємність, куди висипте склянку цукру. Потім змішайте цукор з 2 ст. л. сметани (за бажанням можна використовувати кефір).
2. Далі збийте 3 курячих яйця віночком, блендером або міксером. Додайте їх у масу зі сметаною, знову ретельно перемішайте. На цьому ж етапі можна додати шматочки чорносливу, будь цукатів, родзинок, кураги та інших ласощів. Це дозволить зробити пиріг ще більш смачним.
3. Потім по трохи подмешивайте манну крупу зі склянки. Всі необхідні інгредієнти перемішайте, і тепер залиште тісто так на 40 хвилин, накривши посудину кришкою. За цей час манка повинна розбухнути.
4. Через 40 хвилин відкрийте кришку і додайте 0,3 ч. л. соди, після чого добре перемішати масу ложкою або блендером. Тісто має бути такої ж консистенції, як на оладки.
Обов’язково змастіть маслом або маргарином форму для випікання. Якщо збираєтеся готувати манник по цьому рецепту в духовці, слід взяти сковороду і змастити її. Деякі господині прокладають форму харчової папером, яку також змащують жиром. Вважається, що так пиріг точно не пристане до ємності. Можна додатково посипати її панірувальними сухарями, тоді, напевно, його легко буде вилучити.
5. Після підготовки форми перекладіть туди тісто, використовуючи ложку, і відправте манник в мультиварку. Врахуйте, що готувати його потрібно при температурі не вище 190 градусів. До цієї ж температури потрібно довести і духовку, якщо збираєтеся піч у ній.
6. Готується такий манник не більше 28 хвилин в духовці і стільки ж в мультиварці. За цей час розміри пирога повинні збільшитися, а тому при приготуванні вкрай не рекомендується відкривати кришку мультиварки або духовий печі, інакше пиріг осяде, втративши пишність.
Готовий манник має рум’яну скоринку. Через встановлений час дістаньте пиріг і залиште остигати на 10 хв. Після цього посипте кокосовою стружкою.
Подавати такий манник варто до чаю або кави. Він буде відмінним доповненням до святкового або сімейного обіду, ставши улюбленим блюдом кожного.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
