Етап №2. Підготовка начинки
1. Ріпчасту цибулю звільніть від шкірки, промийте його під струменем проточної води. Потім кожну цибулину наріжте півкільцями. Викладіть начинку в чашу мультиварки, додайте 1 ст. л. пшеничного борошна і обсмажте все в режимі «Випічка» приблизно 7 хвилин. Цибуля повинен добре зм’якнути, пустити сік. Якщо мультиварки у вас немає, то ви можете зробити це за допомогою каструлі з товстим дном на маленькому вогні.
2. В окрему глибоку миску вбийте свіжі курячі яйця, збийте їх віночком до пінистого стану. Твердий сир натріть на тертці з великими отворами. Сорт сиру можете вибирати той, який вам більше подобається. Так ваш рецепт вийде оригінальним, а цибульний пиріг ще більш смачним.
3. Тертий сир і сметану викладіть у збиті курячий яйця, ретельно все перемішайте. Посоліть отриману масу, додайте спеції.
Тут можете трохи поекспериментувати і використовувати замість базиліка і розмарину ваші улюблені спеції. Наприклад, приправа для піци і запіканок. Від цього цибульний пиріг гірше не буде.
