Венеція морозиво: необхідні інгредієнти і послідовність приготування

Історія цього ласощі сягає в глибину століть, і досі невідомо, яка країна його винайшла. Італійці називають себе винахідниками знаменитої солодощі, оскільки в перекладі з італійської слово означає хитромудрим чином прикрашену корж. Особливо на звання батьківщини цього десерту претендує Венеція. Але є думка, що батьківщина солодощі — Греція, оскільки там були знайдені прикрашені завитками і малюнками солодкі пиріжки. Кулінари стверджують, що торт могли винайти тільки на Сході, у світі вишуканих і екзотичних солодощів. Є й інші версії.

Те ж саме відомо і про морозиво. Батьківщиною цього десерту називають і Китай, стародавній Рим, і Ізраїль.

Але як приготувати торт морозиво «Венеція»?

Торт морозиво «Венеція»

Необхідні інгредієнти:

  • Вершки
  • Молоко
  • І темний Шоколад молочний
  • Цукор
  • Ванілін.

Послідовність приготування:

  • Необхідно підготувати дві ємкості, які буде зручно ставити в холодильник. В одну помістіть 80 мл молока і щіпку ваніліну, у другу — 120 мл молока і роздроблену шоколадну плитку. Обидві ємності необхідно підігріти в мікрохвильовій печі або на пару. Одну грійте для отримання більш насиченого аромату ваніліну, другу, щоб розплавити шоколад. Потім обидві ємності остудити і поставити в холодильник.
  • Вершки (500 мл) збийте до отримання міцної піни. У ємність з молоком і ваніліном помістіть третину збитих вершків, в іншу — залишився. Ретельно перемішайте. Помістіть в морозильну камеру. Ви отримаєте темне і світле морозиво.
  • Форму для випічки необхідно застелити харчовою плівкою. Викладіть туди 1,5-2 см темної замороженої солодкої маси. Помістіть в морозильну камеру.
  • Розтопити темний шоколад до текучого стану. Трохи остудити, потім полити шар темного морозива. Якщо шоколадна маса буде надто густий, можна в нього додати трохи молока.
  • Після того як шар застиг, викладіть світле морозиво, полити шоколадом, знову помістіть в морозильну камеру, щоб шар застиг.
  • Повторіть процес накладання шарів, залишивши трохи морозива для прикраси готового продукту. Залиште в морозильній камері на 30-60 хвилин.
  • Переверніть готовий торт морозиво на блюдо, полийте залишилися шоколадом, потім після схоплювання шоколадного шару прикрасьте залишилися морозивом і помістіть в морозильну камеру до повного схоплювання всіх шарів.
  • Торт морозиво готовий.
  • Дивіться також:  Добавки до морозива для домашнього приготування

    Темну шоколадну плитку можна плавити порційно, коли буде зрозуміло, скільки виходить шарів. На весь торт морозиво цілком достатньо 100 гр або однієї плитки.

    Якщо вирішите робити те ж на основі білого морозива, рекомендується використовувати згущене молоко (замість звичайного молока), перемішане з вершками.

    Звичайно, подібне ласощі можна виготовити і з покупної замороженої солодкої маси, просто полив її розплавленим шоколадом. Але з таким же успіхом можна просто купити готовий торт морозиво «Венеція» і не зв’язуватися з мисочками, водяними банями і заморозками. Але результат буде інший. Виготовлена своїми руками «Венеція» буде оригінальна у всьому.

    На відео — інформація про тортах морозиво: