Венеція морозиво: необхідні інгредієнти і послідовність приготування

Історія цього ласощі сягає в глибину століть, і досі невідомо, яка країна його винайшла. Італійці називають себе винахідниками знаменитої солодощі, оскільки в перекладі з італійської слово означає хитромудрим чином прикрашену корж. Особливо на звання батьківщини цього десерту претендує Венеція. Але є думка, що батьківщина солодощі — Греція, оскільки там були знайдені прикрашені завитками і малюнками солодкі пиріжки. Кулінари стверджують, що торт могли винайти тільки на Сході, у світі вишуканих і екзотичних солодощів. Є й інші версії.

Те ж саме відомо і про морозиво. Батьківщиною цього десерту називають і Китай, стародавній Рим, і Ізраїль.

Але як приготувати торт морозиво «Венеція»?

Торт морозиво «Венеція»

Необхідні інгредієнти:

  • Вершки
  • Молоко
  • І темний Шоколад молочний
  • Цукор
  • Ванілін.

Послідовність приготування:

  • Необхідно підготувати дві ємкості, які буде зручно ставити в холодильник. В одну помістіть 80 мл молока і щіпку ваніліну, у другу — 120 мл молока і роздроблену шоколадну плитку. Обидві ємності необхідно підігріти в мікрохвильовій печі або на пару. Одну грійте для отримання більш насиченого аромату ваніліну, другу, щоб розплавити шоколад. Потім обидві ємності остудити і поставити в холодильник.
  • Вершки (500 мл) збийте до отримання міцної піни. У ємність з молоком і ваніліном помістіть третину збитих вершків, в іншу — залишився. Ретельно перемішайте. Помістіть в морозильну камеру. Ви отримаєте темне і світле морозиво.
  • Форму для випічки необхідно застелити харчовою плівкою. Викладіть туди 1,5-2 см темної замороженої солодкої маси. Помістіть в морозильну камеру.
  • Розтопити темний шоколад до текучого стану. Трохи остудити, потім полити шар темного морозива. Якщо шоколадна маса буде надто густий, можна в нього додати трохи молока.
  • Після того як шар застиг, викладіть світле морозиво, полити шоколадом, знову помістіть в морозильну камеру, щоб шар застиг.
  • Повторіть процес накладання шарів, залишивши трохи морозива для прикраси готового продукту. Залиште в морозильній камері на 30-60 хвилин.
  • Переверніть готовий торт морозиво на блюдо, полийте залишилися шоколадом, потім після схоплювання шоколадного шару прикрасьте залишилися морозивом і помістіть в морозильну камеру до повного схоплювання всіх шарів.
  • Торт морозиво готовий.
  • Дивіться також:  Кола з морозивом: солодка пара в коктейлі

    Темну шоколадну плитку можна плавити порційно, коли буде зрозуміло, скільки виходить шарів. На весь торт морозиво цілком достатньо 100 гр або однієї плитки.

    Якщо вирішите робити те ж на основі білого морозива, рекомендується використовувати згущене молоко (замість звичайного молока), перемішане з вершками.

    Звичайно, подібне ласощі можна виготовити і з покупної замороженої солодкої маси, просто полив її розплавленим шоколадом. Але з таким же успіхом можна просто купити готовий торт морозиво «Венеція» і не зв’язуватися з мисочками, водяними банями і заморозками. Але результат буде інший. Виготовлена своїми руками «Венеція» буде оригінальна у всьому.

    На відео — інформація про тортах морозиво: