Заливний пиріг з м’ясом – це дуже смачне частування, яке підходить для повсякденного або святкового столу. Готувати страву досить просто і швидко. Крім цього, в ньому мінімальну кількість інгредієнтів. Такий рецепт розроблений для тих, хто втомився цілий день стояти біля плити. Несолодке ласощі виходить смачним і незвичайним. Ситний м’ясний пиріг припаде до смаку не тільки дорослим, але і дітям, адже його тісто дуже ніжне, а начинка м’яка. Для приготування господиня витрачає мінімум часу, оскільки весь процес проходить в мультиварці.
Нюанси приготування
Пиріг з фаршем і картоплею сьогодні вважається одним з найпопулярніших страв у всіх європейських країнах. Наприклад, у Швеції таке частування дуже часто готують на святкові події. Рецепт завжди один. Єдина відмінність, це начинка. Якщо страва готується в середині літа, то можна використовувати не м’ясну, а солодку начинку. У свята ж традиційно подається запечений гусак і пиріг з м’ясом.
Крім усього іншого, заливний пиріг – це прекрасний варіант страви на кожен день. Якщо скористатися оригінальною начинкою, то частування вмить перетвориться на святковий. М’ясна начинка може замінюватися і овочевий, грибний, і навіть солодкої фруктової. Для приготування заливного пирога в мультиварці, зрозуміло, необхідно тісто. Його замішують на основі кефіру. Отриманий продукт дуже схожий з масою, яку роблять при випіканні солодких кексів. При замішуванні тіста для пирога з фаршем і картоплею не потрібно класти цукровий пісок.
Необхідні продукти
Характерною особливістю такого частування вважається простота і швидкість приготування. Так як пиріг буде запікатися в мультиварці, все, що вам потрібно, це приготувати необхідні інгредієнти. В даному випадку слід придбати:
- кефір (жирність 1%) – 500 мл;
- сіль – 0,5 ст. л. (для тіста і для начинки);
- борошно пшеничне – 600 г;
- яйця курячі – 3 шт.;
- сода – 1,5 ч. л.;
- м’ясо (свинина жирна) – 500 г;
- цибуля ріпчаста – 2-3 шт.;
- томати свіжі – 2 шт.
Порядок приготування
М’ясний пиріг на кефірі, приготований в мультиварці, дуже просто, а найголовніше, швидко готується. Весь процес проходити в два етапи: приготування начинки і тіста.
Начинка
Для серединки пирога, який буде пектися в мультиварці, необхідно м’ясо. Кращий варіант – це жирна свинина. Якщо використовувати такий м’ясний продукт, то страва вийде більш ситним і не сухим, оскільки таке м’ясо соковите. М’ясо перекрутити на м’ясорубці, щоб отримати фарш.
Обсмажити його на сковороді до напівготовності. Додати дрібно нарізану цибулю. Пасерувати ще дві хвилини. До фаршу покласти нарізані стиглі томати, посолити за смаком, томити начинку на сковороді ще 9-10 хвилин.
Тісто
1. Для приготування тіста вам знадобиться 2 склянки кефіру або кислого молока, сода, яйця і сіль. Все ретельно розмішайте.
2. Борошно вводиться поступово малими дозами. За допомогою ложки замісіть тісто на кефірі. Виконувати цю маніпуляцію слід не дуже активно.
3. Тепер половину тіста, приготовленого на кефірі, відправте в ємність мультиварки, попередньо змащену маслом.
4. Укладіть начинку, посипавши дрібно нарізаною зеленню, далі помістіть решту тіста.
5. Встановіть режим «Випічка». Готувати пиріг з фаршем в мультиварці слід 1 годину.
Випечений пиріг можна зверху посипати зеленню. Перед тим як подавати на стіл частування, необхідно почекати, щоб воно охолонуло. Тоді при розрізуванні випічка не буде розпадатися. Отриманий ароматний і ситний заливний пиріг, приготований з фаршем, готовий. Можете радувати своїм кулінарним шедевром близьких і рідних. Будьте впевнені, що вони не залишаться байдужими.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
