Для прикраси
- кунжут — 10 р.
Етапи приготування
Крок №1. Краще всього почати робити заливний пиріг з фаршем з підготовки начинки. Для цього візьміть м’ясо і наріжте його невеликими довільними шматками. Потім покладіть свинину в блендер або м’ясорубку. Ретельно подрібніть м’ясо до стану фаршу.
Крок №2. Ріпчасту цибулю очистіть від шкірки, добре промийте його під проточною водою і обсушіть спеціальним кухонним рушником. Очищений лук поріжте на маленькі кубики з допомогою звичайного ножа.
Крок №3. Розігрійте Сковороду на середньому вогні. Додайте туди соняшникову олію. Викладіть в сковороду подрібнену ріпчасту цибулю і обсмажте його до злегка золотистого кольору. Потім відправте до репчатому луку свинячий фарш. Обсмажуйте начинку протягом декількох хвилин, після чого додайте томатну пасту, сіль і чорний мелений перець за смаком. Тушкуйте фарш близько 5 хвилин. Ось начинка готова! Зніміть її з вогню і остудіть. З такою ситною соковитою і смачною начинкою пиріг з м’ясом в мультиварці вийде чудовим.
Крок №4. Тепер приступайте до тесту. Готувати його ми будемо на кефірі. Візьміть невелику глибоку миску і вилийте туди молочний продукт. Додайте до кефіру харчову соду. Залиште інгредієнти в спокої хвилин на 5-10. За цей час кефір повинен збільшитися в об’ємі в два рази.
Крок №5. В окрему миску вбийте свіжі курячі яйця. Додайте до них сіль. Збийте яйця з допомогою віночка або міксера до однорідного стану. Потім викладіть в миску майонез. Все ретельно перемішайте. Туди ж відправте кефір.
Крок №6. Пшеничне борошно просійте через сито кілька разів, щоб наситити його киснем. Потім невеликими порціями додавайте борошно в яєчну суміш. Замісіть тісто міксером. Воно вийде досить рідким, однак переживати не варто. Готовий пиріг на кефірі в мультиварці вийде повітряним і ніжним.
Крок №7. Тепер прийшов час взяти форму для випікання. Пам’ятайте, що готувати пиріг з м’ясом можна і в духовці, і в мультиварці. Форму або чашу діаметром 15 см ретельно змастіть соняшниковою олією. Потім дно і боки в мультиварці або у формі для випікання обсипте панірувальними сухарями. Таким чином, ви зможете з легкістю вийняти готову несолодке випічку на кефірі.
Крок №8. Вилийте у форму або чашу половину підготовленого тіста. Викладіть на основу м’ясну начинку. Постарайтеся рівномірно розподілити її по всьому пирога, щоб потім насолоджуватися кожним шматочком.
Крок №9. Залийте начинку з свинячого фаршу другою частиною тесту на кефірі. Увімкніть мультиварку, встановіть на екрані режим «Випічка». Готуйте пиріг протягом 40 хвилин. Якщо ви вирішили спекти закуску в духовці, тоді час приготування потрібно буде зменшити. Випікати пиріг при температурі 180 градусів.
Готової несолодкої випічки обов’язково дайте охолонути у формі або чаші і тільки потім виймайте її. Для зручності розріжте заливний пиріг з фаршем на невеликі шматочки. Перед подачею прикрасьте закуску кунжутом.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
