Формування пирога
Коли тісто і начинка готові, можна приступати до формування пирога з куркою, грибками і картоплею для подальшого його запікання.
1. Отримане тісто поділити на дві частини: ⅓ і⅔. Більша частина піде на формування дна, а решта – на верхній шар.
2. Взяти більшу частину маси і розкачати за розміром дека. Обробити листок соняшниковою олією і викласти перший шар тіста.
3. Заздалегідь підготовлену начинку укласти шарами, розрівняти. За бажанням можна приправити меленим чорним перцем. На начинку викласти сметану, рівномірно розподілити її. Завдяки цьому пиріг вийде соковитим.
4. Решту тіста розкачати за формою і розміром пирога. Вкрити їм серединку пирога, краї защипнути. Якщо потрібно, відрізати надлишки. З що залишився тесту можна сформувати прикраси і зробити пиріг з куркою не тільки смачним, але і красивим.
5. Почекати деякий час, щоб пиріг перед відправкою в духовку настоявся. Прикрити його поліетиленовою плівкою, встановити в тепле місце на 20 хвилин. Цього часу достатньо, щоб тісто злегка приподнялось.
6. Змастити пиріг яєчним білком і поставити в духовку. Випікати 40 хвилин при 180 градусах. Коли пиріг вже знаходитися в духовці 10 хвилин, зробити кілька проколів на сформувалася скоринці.
7. Після зазначеного часу дістати страву з духовки. Поки воно гаряче, промазати маслом і прикрити кухонної серветкою для того, щоб обм’якла скоринка.
8. Готовий пиріг розрізати на невеликі купки подати до столу. Як гарнір можна подати овочі.
Ось ви і навчилися робити соковите ласощі з куркою, картоплею, грибами і сиром. Цей нескладний рецепт можна використовувати як в повсякденному житті, так і в урочисті дні. Страва обов’язково сподобатися гостям!
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
