Вівсянка завжди вважалася корисної кашею до сніданку або дієтичним харчуванням. Не будемо лукавити, стравою не дуже смачним, але й корисним. Мами завжди намагаються умовити своїх дітей з’їсти хоча б невелику тарілочку, присмачуючи кашу медом, фруктами та іншими ласощами, які люблять малюки.
Але є рецепти, які допоможуть з банальної вівсянки зробити дуже смачні, корисні і привабливі десерти. Вони безсумнівно сподобаються не тільки дорослим, але й дітям.
Спробуйте проявити трохи фантазії – і вівсянка стане незамінним блюдом на вашому столі. Адже зовсім прості продукти, які завжди є в холодильнику, зможуть урізноманітнити повсякденне меню.
Вівсяне печиво з сиром і бананом
Печиво з вівсянки з різноманітними наповнювачами – це дієтичне блюдо, яке рекомендовано в якості десерту при дієтичному харчуванні. Але якщо ви не дотримуєтеся дієти і не боїтеся зайвих калорій, то сміливо можете додавати до ласощів більш калорійні продукти. Але спочатку ми розглянемо класичний рецепт печива з вівсяних пластівців, яке готується з найпростіших продуктів, завжди наявних на вашій кухні.
Інгредієнти
- знежирений сир – 150 гр.;
- вівсяні пластівці – 100 гр.;
- банан – 1 шт. великий і дуже стиглий (150 гр.);
- волоські горіхи – 2 ст. ядер (200 гр.).
Вівсяно-сирне печиво з бананом випікається без додавання борошна, тільки на основі вівсянки.
Приготування
- Сир і очищений банан подрібнюємо блендером до однорідності.
- Подрібнюємо до стану борошна вівсяні пластівці.
- Змішуємо всі приготовані продукти і вимішуємо тісто. Воно вийде в’язким і трохи липким.
- Подрібнюємо ядра горіхів і використовуємо їх для обвалювання печива перед випічкою.
- Руки змочуємо водою і робимо невеликі кулясті печива, обвалюємо їх у горіхах і викладаємо на пергамент, яким застеляємо деко. Трохи розплющуємо кульки, надаючи їм форму коржів.
- У розігріту до 180 ° духовку ставимо деко з печивом і випікаємо не менше 20-25 хвилин.
Печиво придбає карамельний відтінок.
Якщо подати його до столу теплим, воно буде м’яким. Якщо ж є вівсяне печиво холодним, скоринка стане хрусткою, а всередині ви відчуєте чудовий банановий смак у м’якій масі.
Кальцій, що міститься в сирі, і калій, який міститься в бананах, в тандемі засвоюються значно краще. А вівсянка стане своєрідним «провідником» для просування по шлунково-кишковому тракту. До того ж, таке печиво буде благотворно впливати на роботу органів травлення завдяки високому вмісту клітковини.
Вівсяно-сирне печиво з бананом та яблуком
Таке печиво готується на основі класичного рецепту з додаванням додаткового продукту – яблука. Це зробить десерт ще більш цікавим і додасть нотки свіжості і соковитості.
Інгредієнти
- вівсяні пластівці – 150 гр.;
- сир – 250 гр.;
- банани – 2 шт. великих (200 гр.);
- яблуко – 100 гр.;
- мед – 2 ст. л.;
- цукровий пісок – 2 ст. л.;
- сік лимонний – 2 ст. л.
У цьому рецепті також не передбачено додавання борошна.
Приготування
- Банани очистити, розламуємо на шматочки і скроплюємо лимонним соком. Розминаємо виделкою або подрібнюємо блендером до кашоподібної консистенції.
- Подрібнюємо вівсяні пластівці до отримання борошна.
- З’єднуємо сир, бананову кашу, вівсяну муку і натерті на крупній тертці яблука, мед і цукор. Вимішуємо тісто. Воно вийде липковатым.
- Мокрими руками формуємо з тіста невеликі кульки і трохи придавлюємо їх, роблячи коржі.
- Розкладаємо печиво на деко, застелений папером для випічки, залишаючи простір між ними.
- Поміщаємо в розігріту до 180 ° духовку деко з печивом. Час випічки — 30-40 хвилин.
Якщо ви не вважаєте калорії – можете полити печиво збитими вершками, посипати тертим шоколадом і подрібненими горіхами.
Таке печиво можна подавати з морозивом та фруктами в сиропі.
Вівсяно-сирне печиво з варіаціями
Вівсяне печиво з сиром і бананом можна робити з додаванням борошна та вершкового масла. Такий десерт буде більш калорійним, але не менш корисним, ніж дієтичне печиво на основі тільки лише вівсянки.
Інгредієнти
- борошно пшеничне – 100 гр.;
- вівсяні пластівці – 150 гр.;
- масло вершкове – 30 гр.;
- цукор – ¼ склянки (50 гр.);
- курячі яйця – 2 шт.;
- сир – 100 гр.;
- банан – 1 шт. великий (100 гр.);
- розпушувач для тіста – 1 ч. л. з гіркою.
Приготування
- Банан очистити і подрібнюємо блендером до отримання бананового пюре.
- Розм’якшене вершкове масло, розмішуємо з бананової кашкою до однорідної консистенції.
- Сир додаємо до бананово-масляної маси і перемішуємо до однорідності. Це можна зробити за допомогою блендера.
- В окремій ємності збиваємо білок до тугої піни, всипаємо цукор і продовжуємо збивати. Потім додаємо жовток і перемішуємо ложкою.
- Борошно перемішуємо з розпушувачем.
- Сирно-бананово-масляну масу змішуємо з яєчної і додаємо борошно. Ретельно перемішуємо.
- В самому кінці вводимо до складу тесту трохи підсмажені вівсяні пластівці і знову перемішуємо.
Деко покриваємо кондитерської папером і розкладаємо сформовані печива, залишаючи між ними проміжки, щоб при випічці вироби не «сплывались».
В духовій шафі, розігрітому до 180°, випікаємо печиво до готовності (приблизно 20 хвилин).
Готові печива знімаємо з дека і даємо повністю охолонути.
Для прикраси і додання більш пікантного смаку можна використовувати наступні продукти:
- шоколад (білий, молочний або чорний – на ваш розсуд) розтопити на водяній бані і нанести на охолоджене печиво. Зробити це можна за допомогою кондитерського шприца. Якщо його немає під рукою, використовуйте звичайний поліетиленовий кульок. В куточку робимо невеликий надріз, заповнюємо кульок розтопленим шоколадом і видавлюємо його на печиво.
- робимо цукровий сироп – цукор і воду змішуємо в рівних частинах і ставимо на мінімальний вогонь. Кип’ятимо, поки рідина не стане трохи тягучим. Потім поливаємо гарячим сиропом печиво і зверху присипаємо подрібненими горіхами. Воду можна замінити на будь-який фруктовий сік.
Вівсяне печиво з сиром, бананами і сухофруктами
Такий десерт цілком може замінити сніданок, який складається з вівсяної каші з фруктами або мюслі. У ньому присутні всі необхідні компоненти, що забезпечують заряд енергії. До обіду життєвими силами ви забезпечені.
Інгредієнти
Використовуємо ті ж інгредієнти і в тих же пропорціях для тіста, що і в попередньому рецепті. Додаємо лише за 50 гр. кураги і чорносливу. Перед введенням в тісто, сухофрукти вимочуємо в окропі і гарненько позбавляємо від вологи, відкинувши на друшляк.
Необхідно приготувати
- мак – 50 гр.;
- горіхи волоські здрібнені – 50 гр.;
- кокосова стружка – 50 гр.
Приготування
- Тісто готуємо за попереднім рецептом, Сухофрукти додаємо разом з вівсяними пластівцями.
- Формуємо печиво і поділяємо на три частини. Кожну з них обвалюємо його в маці, горіхах або кокосовій стружці.
- Випікаємо за тим же принципом, що і попередні.
Кожне печиво, в залежності від продукту, в який його «одягнули», набуває різний присмак. Спробуйте, та виберіть для себе саме те, що вам найбільше сподобається.
Вівсяне печиво з сиром і бананом можна зробити абсолютно різним. Кожне з них буде прекрасним десертом або навіть повноцінним сніданком. Особливо для тих, хто дотримується дієти і прагне скинути зайві кілограми, які «раптом з’явилися» після новорічних свят.
Експерименти на кухні приносять справжнє задоволення і порадують не тільки вас, але і всю вашу родину. Варто лише захотіти.
