Яблука, запечені в духовці з начинкою
Запечені яблука – одне з найпростіших ласощів. Плюс в тому, що запікати можна не самі
найкращі фрукти. Кислі яблука в запеченому вигляді стають солодше, сухі – за рахунок
використання сиропів, варення або меду виходять соковитими. Для теплової
обробки вибирайте великі плоди з твердою шкіркою і кислуватим м’якушем.
Підійдуть сорти зелений ранет, антонівка, макінтош. В якості начинки можна
використовувати родзинки, горіхи, сир, мед.
Інгредієнти до рецепту:
- яблука 4 шт.
- родзинки 50 р.
- волоські горіхи 1/2 склянки
- цукор 1 ст. ложка
- кориця на кінчику ножа
- вершкове масло-1/2 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Яблука вимийте. Ножем зробіть конусоподібний отвір у районі хвостика. Чайною ложкою
видалити насінну коробку. - Горіхи порубаєте, ізюм промийте і просушіть. Змішайте горіхи, родзинки і цукор. Наповніть яблука
начинкою. Наколіть шкірку в декількох місцях виделкою, щоб вона не тріснула.
Запікайте в змащеній маслом формі, поки яблука не стануть м’якими. Це легко
зрозуміти візуально. Шкірка – зморщиться. Крім того, яблуко легко протикається
зубочисткою. У середньому при температурі 180°С яблука запікаються 10-15 хвилин.
Спосіб подачі: Печені яблука можна декорувати кульками морозива, подавати з сиропом, медом або самі по собі.
