Яблучне морозиво: як приготувати в домашніх умовах?

Як приготувати яблучне морозиво з корицею?

Корицю можна застосовувати разом з іншими спеціями, потрібно тільки мати на увазі, що вона має стійкий, сильний запах, який може перебити інші складові.

Яблучно-вершкове морозиво з корицею. Інгредієнти:

• Два великих яблука, не надто солодких
• Масло вершкове — близько 50 г
• Молоко — 200 г
• Жирні вершки — 50 г
• Кориця — 10-15 г або 2 чайних ложки
• Цукор береться за смаком, так само як і спеції: мускатний горіх і гвоздика.

Морозиво можна зробити дуже солодким або лише злегка підсолодити у відповідності зі своїми вподобаннями.

Щоб приготувати морозиво з корицею, потрібна така послідовність дій:

Змішати молоко, вершки, цукор, корицю

Яблука помити, очистити від шкірки і насіння, дрібно порізати

Масло підігріти в глибокому посуді, додати яблука, спеції, варити, помішуючи, близько 5 хвилин, до утворення густої, однорідної маси

Дати масі охолонути, в цей час молочну суміш збити міксером в піну

Змішати яблучну масу з кремовою сумішшю, накрити харчовою плівкою і поставити в морозильну камеру

Щоб морозиво з корицею швидше затвердів, його потрібно перемішувати кожен 15-20 хвилин

Подавати, розклавши по креманкам і прикрасивши порції ягодами, листочками м’яти.

На фото креманка з морозивом з яблук і кориці

Такий десерт теж краще подавати відразу після приготування, зберігати його довго не рекомендується.

А для прикраси також підійдуть і шоколадна крихта і коксова стружка, елегантні парасольки або шматочки фруктів.