Дієтичний сорбет
Досить простий, дуже смачний і неймовірно легкий рецепт щербету, більше схожого на морозиво, фруктовий лід, стане справжньою знахідкою для ласунів, що стежать за фігурою, адже калорійність цього десерту трохи більше 40 ккал на 100 р. Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- 3 великих яблука
- 3 великих лимона
- 150 г фруктози або цукру (калорійність продукту, відповідно, буде вище)
- 200 мл води
- 1 ч. л. ваніліну.
Яблука промийте, очистіть, дрібно поріжте і всипте в каструлю або сотейник, залийте половиною склянки води. Туди ж додайте фруктозу і сік 1 лимона і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Не перестаючи помішувати, тушкуйте ще 15 хвилин, потім зніміть з вогню, збийте блендером і поставте в холод на 3 години. Поки остигає яблучна маса, змішайте решту воду і сік двох лимонів, додайте ваніль і закип’ятіть. Дайте суміші охолонути і додайте до яблук, збийте до однорідної консистенції, розлийте по формах і поставте в морозильну камеру до застигання (приблизно 8 годин).
Рецепт фруктового сорбету наведено у відео:
Такий освіжаючий десерт чудово підійде для повсякденного і святкового столу, особливо влітку в жарку погоду.
