Питання калорійності
Вміст калорій у макаронах абсолютно не викликає побоювань. Всупереч поширеній думці про калорійності страви, кожні 100 грамів містять всього 350 калорій. У чому ж причина досить скептичного ставлення дієтологів до цього продукту?
Справа не в кількості калорій в пасті, а в тому, що зазвичай її їдять разом з іншими, більш поживними продуктами. Для прикладу, м’ясо містить у собі близько 400 калорій, сир – ті ж 400 калорій, а масло – близько 800 калорій на кожні 100 грам. А адже саме ці продукти найчастіше поєднують разом з пастою. Якщо необхідно зменшити кількість калорій вживаного страви слід поєднувати пасту з овочами.
Лагман
Локшина для лагмана повинна бути довгою і потовщеною форми. Саме такі макарони традиційно використовуються для цієї страви. Підійде локшина для лагмана домашнього приготування або вже готова, заздалегідь придбана. В домашніх умовах локшина для лагмана готується дуже швидко і дозволяє поліпшити смакові якості готового страви.
Інгредієнти:
- Локшина;
- Картопля — 6 шт.;
- Баранина на кісточці — 1 кг;
- Морква — 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- Болгарський перець — 1-2 шт.;
- Редька — 2 шт.;
- Томатна паста — 500 мл;
- Часник — 5-6 зубків;
- Сіль;
- Перець;
- Кінза;
- Рослинне масло.
Етапи приготування:
Для приготування страви з готової пастою буде потрібно близько 2 годин часу, і приблизно на 1 годину більше при самостійному приготуванні виробів. Щоб прискорити процес варіння, можна м’ясо нарізати дрібними шматочками.
