Скільки і як правильно варити нут, рецепт приготування супу

Відварюємо зерна в мультиварці

  • Промити і вимочити нут;
  • Перекласти його в ємність для мультиварки, вода повинна бути вище зерен на 2-3 см;
  • Посолити;
  • Вибрати режим «Гасіння» або «Плов»;
  • Через годину перевірити готовність продукту, якщо нут ще не зварився, продовжити готувати.
  • Час приготування нуту в мультиварці залежить від того на скільки його попередньо замочували, якщо нут вымачивался 4 години, то 40-60 хвилин буде достатньо.
    До бобів при варінні добре додавати часник і спеції, наприклад, перець або куркуму.

    Нут з телятиною під томатним соусом

    Щоб приготувати цю страву знадобляться наступні інгредієнти:

    • відварений нут — 200 г;
    • телятина — 200 г;
    • морква — 1 штука;
    • пучок петрушки;
    • пучок кропу;
    • трави і спеції за смаком;
    • слабосоленые помідори — 1 банку (або 3-4 свіжих помідори).

    Приготування:

  • М’ясо порізати на маленькі кубики, додати спеції, обсмажити;
  • Додати в посуд, де смажилося м’ясо трохи води;
  • Помідори очистити від шкірки і додати до м’яса, тушкувати 30 хвилин;
  • Очистити і натерти моркву;
  • Додати до м’яса і помідорів, тушкувати ще 10 хвилин;
  • Відварений нут перекласти до м’яса з овочами;
  • Почистити часник, подрібнити його (можна придушити);
  • Порізати зелень і додати разом з часником в блюдо;
  • Тушкувати ще 5 хвилин, після чого вимкнути вогонь і дати настоятися під кришкою.
  • Приготувати це блюдо досить просто в тому випадку, якщо нут спочатку правильно отварен. Цього моменту потрібно приділити належну увагу, щоб нут не був надто жорстким і страву в підсумку вийшло дуже смачним.
    Бобові відмінно поєднуються з м’ясом і грибами. Крім того, ці продукти перетравлюються організмом майже рівну кількість часу, що благотворно впливає на травну систему.