Скільки і як правильно варити нут, рецепт приготування супу

Як варити

Смачно відварити нут зовсім просто. Для цього потрібно виконати наступні дії:

  • Промити зерна;
  • Вимочити їх протягом 4 годин;
  • Злити воду і перекласти нут в каструлю;
  • Додати води і поставити на вогонь;
  • Після того, як вода закипить, зняти піну, зменшити вогонь до невеликого рівня і накрити кришкою;
  • Варити ще 40 хвилин.
  • Приготування зерен має кілька особливих нюансів, які визначають властивості продукту:

    • нут можна солити тільки перед закінченням варіння, інакше він не розвариться;
    • щоб продукт гарантовано добре розварився, можна при замочуванні додати маленьку щіпку соди;
    • щоб видалити компоненти, які важко перетравлюються, нут потрібно варити 5-7 хвилин, після чого промити і знову залити чистою водою
    • нут можна варити в мультиварці.

    Відварені зерна можна використовувати як сировину для інших страв або подати як гарнір.