Ситний салат з куркою: готуємо правильно

Яскравий салат «Червона шапочка» до святкового столу

Салат «Червона шапочка» досить незвичайний за своїм поєднанням інгредієнтів, дуже ситний (до складу входить картопля, куряче м’ясо, гриби), виглядає яскраво і святково. На його приготування знадобиться близько години і це на 4 порції. Салат буде листковий і тому особливо сподобається шанувальникам таких салатів. Список продуктів наступний:

• Куряче філе або стегенце;
• 200 г консервованих грибів;
• 100 г твердого сиру;
• 2 картоплини;
• 1-2 солоних огірка;
• 1-2 свіжих помідорів;
• 3 зубчики часнику (можна і ріпчасту цибулю за своїм уподобанням);
• 2 ст. л. рослинної олії;
• Майонез, перець, сіль – за смаком.

Покроковий рецепт приготування страви такий:

Стегенце або курячу грудку відварюємо до повної готовності, охолоджуємо, виймаємо кісточки і нарізаємо на шматочки або соломку;

Лук очищаємо, промиваємо, нарізаємо на кубики (якщо ми воліємо більше часник, то натираємо зубчики на дрібну тертку або тиснемо їх в часничниці);

Гриби поріжемо на середні шматочки;

Картопля краще відварити заздалегідь і в мундирі, щоб він був охолоджений, потім його треба почистити і потерти на крупній тертці;

З огірками і сиром чинимо так само – їх потрібно натерти на крупній тертці;

Гриби найкраще злегка обсмажити з цибулею або часником, всі охолодити;

Помідори миємо й нарізаємо кубиками.

Тепер починаємо викладати шари. Спочатку йде шар шматочків м’яса, потім змащуємо його майонезом і викладаємо гриби з цибулею або часником (кожен шар змащуємо майонезом, але тонким шаром, щоб салат не вийшов занадто жирним, а краще взяти знежирений майонез). Потім акуратно викладаємо тертий картопля, солоні огірки і сир.

Так як салат називається «Червона шапочка», то неважко здогадатися, що самим верхнім шаром будуть йти шматочки помідорів. Їх краще всього викласти щільно один до одного, щоб вони покрили весь салат, цей шар майонезом не поливаємо. Можна прикрасити салат ще зверху гілочкою петрушки. Настоятися він повинен в холодильнику не менше години і можна буде подавати на стіл і дивувати своїх близьких і гостей.