Ситний салат з куркою: готуємо правильно

Салат з куркою і солодким перцем

Салат в цьому рецепті дуже оригінальний, так як в його складі є соломка їх смаженого омлету, м’ясо курячого стегенця, солодкий перець. Досить він і висококалорійний – на 100 г доводиться приблизно 318 кКал. Приготування займає трохи більше часу, ніж в попередніх рецептах – на все потрібно буде приблизно 45 хвилин. На 4 порції піде такий перелік продуктів:

  • 1 курячий окорочок (або грудка);
  • Вода для відварювання курки, рослинне масло – для смаження яєць.
  • 2 солодких перцю (добре і дуже яскраво в салаті виглядає червоний солодкий перець, а ще краще взяти кілька різних кольорів);
  • 5 курячих яєць;
  • 2 зубчики часнику;
  • Перець, сіль – за бажанням;
  • Майонез – близько 5 ст. л. для заправки салату і ще одна ложка для омлетів.

Смачний салатик готуватися так: готуємо стегенце, відварюємо в підсоленій воді до готовності, охолодити і знімаємо шкірку, знімаємо м’ясо кісток і акуратно нарываем його прямо руками або нарізами смужками (непринципово який спосіб вибирати). Очистити перці від насіння і хвостика, нарізаємо смужками. Часник подрібнюємо в часничниці або за допомогою дрібної терки.

Тепер настала черга омлетів. Добре збиваємо яйця, додавши в омлетну масу щіпку солі і столову ложку майонезу, обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією. Краще брати велику сковороду, щоб омлет вийшов тонкий, а ще зручніше, якщо посмажити відразу кілька омлетів. Потім прямо на цій сковороді можна обсмажити солодкий перець разом з часником, злегка надавши м’якість, але щоб форма залишилася у вигляді соломки і перець не пересмажився.

Нарізаємо соломкою омлети і додаємо їх до м’яса. Остиглий перець також кладемо в салатницю. Заправляємо продукти майонезом і приправами з розсуд, перемішуємо. Краще почекати поки салат настоїться в холодильнику хоча б півгодини. Можна зверху ще прикрасити невеликою кількістю зелені. Такий салат чудово йде для сніданків, обідів і вечерь, але може і добре піти як один з салатів на святковий стіл.