М’ясо курки без шкоди і навіть навпаки з користю може вживатися в їжу набагато більше і частіше, ніж яке-небудь інше. При цьому воно дуже цінно для нашого організму за рахунок високого вмісту білка, калію, фосфору, заліза і цілої низки вітамінів і мінеральних речовин. Куряче м’ясо – це дієтичний продукт, який чудово поєднується зі свіжими в салатах і тушкованими овочами.
Навіть ситні і жирні салати з куркою набагато легше перетравлюються і засвоюються нашим організмом. Салати з куркою люблять практично всі, і блюдо стало традиційним для сімейних обідів і вечерь. Та й будь-яке свято вже важко уявити без салату з куркою на столі. Рецептів курячих салатів дуже багато і ми розглянемо найбільш ситні з них, які цілком можуть подаватися в якості основного блюда.
Високобілковий салат з куркою, ананасами та квасолею
Цей салат досить жирний і ситний, але дуже просто і швидко готуватися. Тому якщо потрібно встигнути щось приготувати за короткий час і щоб цим щільно наїсться, то такий ситний салат підійде чудово. В середньому на приготуванні цієї страви в кількості 4 порцій піде 20 хвилин. Список інгредієнтів наступний:
- Куряча грудка;
- Півбанки консервованих печериць;
- Півбанки консервованих ананасів;
- 150-200 г стручкової квасолі;
- Цибуля (ріпчаста);
- Майонез для заправки, перець, сіль – за смаковими уподобаннями.
Готування починаємо з грудки, обсмажуємо її кубиками краще всього на оливковій, але можна і на будь-якому іншому олії до повної готовності і легкого рум’янцю. Тепер настала черга стручкової квасолі, її потрібно теж обсмажити до тих пір, поки вона не стане м’якою, але при цьому потрібно щоб вона зберегла свою форму, тому не пережаривайте її. Печериці нарізати середніми кубиками і обсмажують разом із цибулею. Ананаси також ріжемо на кубики. Тепер все що залишилося – це перемішати салат і заправити його за вподобанням.
