Заготівля тіста і начинки
Зробити тісто для найпростішої шарлотки легко і швидко. Адже знадобиться всього три інгредієнти, без будь-якого масла, сметани, кефіру та інших зайвих продуктів. Уявіть, вам достатньо просто змішати все в деякій послідовності. Краще робити це в певному порядку. Якщо у вас є додаткова пара хвилин, то зробіть так, як ми зараз розповімо.
1. Відразу підготуйте дві миски.
2. Розділіть з ним білки і жовтки. Скористайтеся міксером, щоб у кілька разів прискорити весь процес.
3. Жовтки збити окремо з цукром до утворення білої піни. Білки також необхідно збити до такого стану, щоб вони стали досить щільною масою. Також білого кольору.
4. Не поспішайте їх з’єднувати. Для початку ми зіб’ємо борошно з жовтком. Можливо, вийде досить густо, це вже залежить від особливостей сорту борошна. Після чого акуратно вмішуємо білкову масу в тісто. Тут не використовуйте міксер, а просто ложку або лопатку. Але ви можете і пропустити момент з поділом білків і жовтків. Від цього, в принципі, не загубиться нічого важливого, крім пишноти готового пирога.
5. Також необхідно підготувати яблука. Краще відразу візьміть їх з тонкою шкіркою, щоб не витрачати занадто багато часу на їх очищення.
6. Просто промийте їх, видаліть серцевину і наріжте в довільному порядку. Таким чином, підготовка рецепта закінчена.
