Для сирних кульок:
- куряче яйце — 1 шт.;
- сир (9% жирності) — 300 р.;
- цукор-пісок — 50 р.;
- ванільний цукор — 10 р.;
- кокосова стружка — 2 ст. л.;
- картопляний крохмаль — 3 ст. л.;
- мигдаль — 7 шт.
Для глазурі:
- цукор-пісок — 100 р.;
- сметана (20-25% жирності) — 100 р.;
- какао-порошок — 20 р.
Етапи приготування
Ліпимо сирні кульки
Починати рецепт краще з формування кульок з сиру, які стануть своєрідною начинкою для пирога.
Робиться це дуже швидко, якщо всі необхідні продукти у вас під рукою. Для початку займіться сирною масою.
1. В невелику глибоку миску викладіть жирний сир. Зайву рідину, якщо вона присутня, потрібно злити.
2. У миску з сиром, додайте звичайний і ванільний цукор, картопляний крохмаль, вбийте куряче яйце. З допомогою виделки розітріть інгредієнти до однорідності.
3. Змочіть руки холодною водою. Мокрими руками сформуйте з сирної маси невеликі кульки. За розміром вони повинні нагадувати волоський горіх. Всередину кожної кульки покладіть один мигдаль.
По ідеї, у вас повинно вийти близько семи сирних кульок. Цього цілком достатньо для пирога в мультиварці, адже між кульками має залишатися простір. Кожен сирний кулька умочіть в кокосову стружку з усіх боків.
Дно і бокові стінки чаші мультиварки змастіть невеликою кількістю вершкового масла або ж просто застеліть дно форми пекарської папером.
Акуратно викладіть сирні кульки на дно мультиварки так, як це показано на фотографії нижче.
Потім приберіть чашу мультиварки в сторону на якийсь час і продовжуйте слідувати рецептом. Бажано, щоб форма перебувала в прохолодному місці.
