Шоколадна ковбаса – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачну шоколадну ковбасу

Шоколадна ковбаса – дуже простий і смачний десерт, який не вимагає випічки. Готове
печиво перетирається в порошок, змішується з маслом, молоком, сметаною,
згущеним молоком та іншими рідинами, за бажанням додаються горіхи, сухофрукти, мак і
інші добавки. Маса формується в батон і заморожується в холодильнику.

Переваги десерту в тому, що для його приготування можна використовувати просте печиво,
яке в звичайному вигляді ніхто б і не став їсти. А в поєднанні з іншими продуктами
виходить оригінальне, солодке печиво зі смаком, який кожен може
підігнати під себе, додавши улюблені інгредієнти. Зіпсувати десерт неможливо.
Будь-які виникаючі огріхи дуже легко виправляються. Пропонуємо приготувати
шоколадну ковбасу за базовим рецептом. Оцінивши легкість приготування та
чудові смакові якості шоколадної ковбаси, ви з легкістю
удосконалите рецепт на свій смак.

Шоколадна ковбаса з печива – базовий рецепт

Пропонуємо приготувати шоколадну ковбасу з печива і того мінімуму продуктів, без
яких не обійдешся. Складається шоколадна ковбаса з печива. Воно кришиться і скріплюється рідкої
складової – вершковим маслом. Масло в рецепті обов’язково, оскільки воно
твердне на холоді. Якщо розмочити печиво сметаною, згущеним молоком, молоком і
іншими рідинами, маса буде нагадувати круте тісто, але не затвердіє. В
шоколадну ковбасу можна і потрібно додавати інші рідкі інгредієнти, вони
додадуть десерту різні смакові відтінки, але виключати масло повністю не
бажано.

Інгредієнти до рецепту:

печиво 500 р.
масло 400 р.
цукор 1 стакан
какао 3-5 ст. ложок

Спосіб приготування:

Печиво покладіть в поліетиленовий пакет і подрібніть за допомогою качалки в дрібну крихту.
Можна розкришити печиво руками, прокрутити через м’ясорубку, подрібнити в
блендері. Повинна вийти дрібна крихта з невеликою дозою великих шматочків.
Вони будуть імітувати сало в готової ковбасі.

Розтопіть вершкове масло. В масляну масу додайте какао і цукор, розмішайте до
однорідності. З’єднайте масляну суміш з крихтою. Гарненько вимісіть, щоб
вся крихта просочилася і з’єдналася з маслом. Викладіть масу на харчову
плівку, сформуйте батон, загорніть в плівку і охолодіть в основному відділенні
холодильника. При подачі наріжте ковбасу скибочками завтовшки 1-2 сантиметри.

Порада: Кількість цукру в шоколадній ковбасі визначається самостійно за смаком. Цукор можна взагалі не додавати, оскільки будь-печиво солодке саме по собі. Якщо хочете додати в масу сметану, згущене молоко, яйця, коньяк або лікер, кількості олії можна зменшити.

Завжди залишайте трохи печива про запас. Не вгадаєте з консистенцією і маса для
ковбаси виявиться занадто рідкою, у вас буде можливість виправити становище,
додавши ще трохи крихти з печива.

Не бійтеся експериментувати. В ковбасу можна додавати горіхи, родзинки, курагу,
інжир, чорнослив, цукати, шматочки халву, мармелад, коньяк, чорний перець
великого помелу.

Шоколадна ковбаса без масла зі згущеним молоком

Шоколадна ковбаска – калорійний десерт. Більше того, крім вуглеводів, в ньому багато олії.
Тих, хто прагне вживати менш жирну їжу, може зацікавити шоколадна ковбаса зі згущеним молоком без масла. Згущене молоко знадобиться звичайна або варена. Зменшити калорійність
страви можна, додавши розтоплений шоколад. Смак такого
тістечка вийде більш благородний.

Інгредієнти до рецепту:

печиво 300 р.
шоколад 100 р.
варена згущене молоко 200 р.

Спосіб приготування:

Печиво подрібніть в крихту. На водяній бані розтопіть шоколад. З’єднайте шоколад,
згущене молоко і печиво. Сформуйте батончики, загорніть їх у целофан і покладіть
на кілька годин в холодильник.

Порада: Додайте в масу трохи коньяку або лікеру, якщо десерт не будуть їсти діти. Ласощі буде цікавіше, якщо використовувати товчені горіхи – мигдаль, фундук або волоські.

Можна скачати з шоколадної маси не ковбаску, а маленькі кульки і обваляти кожен в
товчених горіхах. Вийдуть красиві порційні тістечка. Зручно для фуршетів.