Приготування в духовці
1. Рецепт припускає спочатку підготовку начинки. Для цього треба взяти апельсини, помити їх водою, очистити від шкірки, видалити кісточки, а також жорсткі елементи. Порізати скибочками апельсин.
Укласти в окрему ємність і присипати цукровим піском. Після взяти яблука, також їх помити, очистити від шкірки, видалити кісточки, порізати на дрібні кубики.
2. Далі за рецептом треба взяти миску, помістити туди охолоджені яйця. За допомогою міксера або блендера збити до утворення пишної піни.
3. Якщо ви хочете отримати пишну, красиву шарлотку з апельсинами та яблуками, то варто поступово до яєць всипати цукровий пісок. Продовжувати збивати масу за допомогою міксера. Рецепт припускає виконувати такі дії до того моменту, поки повітряна маса не придбає потрібну консистенцію, а цукор повністю не розчиниться.
4. Тепер можна засипати борошно, але обов’язково використовувати для цього просіяний продукт.
Тільки тоді шарлотка з апельсинами та яблуками вийде пишною. Потім можна відправляти ванілін. Обережно перемішати за допомогою великої ложки, щоб виходила маса однорідної консистенції.
5. Взяти начинку, додати в тісто. Взяти форму для випікання, яку попередньо доведеться розігріти в духовій шафі. Обробити її за допомогою вершкового масла, викласти тісто. Можна скористатися іншими варіантом: спочатку укласти шар тіста, потім яблука, тісто, апельсини і знову тісто.
6. Розмістити форму з майбутнім пирогом в духовці. Готувати при температурному режимі 180 градусів. Тривалість готування складе 40 хвилин. Перевірити, чи готова апельсинова шарлотка, можна буде за допомогою зубочистки. Якщо тісто не прилипає, то випічка готова.
Виймати шарлотку з форми відразу не рекомендується, інакше вона просто розвалиться. Краще всього почекати 10-15 хвилин.
Апельсинова шарлотка з яблуками може бути приготована з використанням начинки у вигляді часточок. У такому разі фрукти не змішуються з тестом, а викладаються шарами, як було описано раніше.
