Інгредієнти
- 3 яблука середнього розміру, бажано кислих, при цьому підійдуть саме ті, які для безпосереднього вживання непридатні – недозрілі або, навпаки, довго лежали в холодильнику;
- яйця – 4 шт.;
- борошно — 2 спеціальні склянки для мультиварки панасонік 18;
- цукровий пісок — 1 мульти-стакан;
- сода, гашене оцтом — ¼ чайної ложки;
- масло для змазування форми — 10 грам; ваніль або кориця за смаком.
Приготування тіста
Приступаючи до приготування тіста, підберіть миску глибше, щоб в процесі замішування тісто не забруднило все навколо.
1. Збийте в мисці 4 яйця, при цьому якщо яйця дрібнуваті, то можна взяти і 5 штук.
Майте на увазі, що від кількості яєць залежить висота підйому вашого пирога. Відповідно, якщо ви візьмете менше, ніж 4 яйця, то ваш пиріг буде не таким пишним і високим. Використовуйте вінчик Для збивання або міксер, який без особливих зусиль дозволяє отримати міцну піну.
2. Додайте 1 мультистакан цукрового піску і знову все як слід збийте. Пам’ятайте, чим краще збита цукрово-яєчна маса, тим пишніше, легшим буде ваша шарлотка.
3. Тепер настав час додати в суміш 2 мультистакана борошна, при цьому процес збивання краще не зупиняти.
4. Додайте трохи кориці або ванілін для додання пирога вишуканого смаку, кому як більше подобається. У результаті повинна вийти однорідна маса без грудочок, за консистенцією схожа на не дуже густу сметану.
5. Далі, для надання нашій шарлотці пишноти, потрібно додати погашену оцтом соду або спеціальний розпушувач для тіста. До речі, із застосуванням розпушувача пиріг виходить пишніше.
