Процес приготування
Готується рецепт досить просто, достатньо виконати кілька простих кроків:
1. Для початку яйця розбиваються в миску або велике блюдо.
2. Додається сіль, цукор і сода. Вводити їх потрібно поступово, потроху всипати і в процесі цього все ретельно перемішувати. Потім отриману густу суміш необхідно збити.
3. Додається майонез. Все знову дуже ретельно збивається.
4. Після цього необхідно додати борошно і все замісити. Врахуйте, що на цьому етапі не повинно бути ані найменших грудочок, інакше результат буде не дуже хорошим. Продовжуйте всі замішувати, поки маса не стане густою і рівномірною.
5. Тепер необхідно додати фрукти. Як позначалося раніше, яблука повинні бути частиною тіста, тобто не потрібно спочатку робити шар тіста, потім викладати фрукти, потім знову заливати тісто. Досить все добре змішати, тоді яблука будуть рівномірно розподілені по всьому пирога. Зрозуміло, їх треба нарізати не дуже великими шматками, інакше вони будуть випирати з пирога і занадто сильно «перетягувати на себе увагу.
6. Вся ця суміш виливається у форму зручного розміру. Її можна просто змастити, а можна викласти пекарської папером — на ваш розсуд.
7. Далі необхідно розігріти духовку до 190-200 градусів. Після цього потрібно випікати пиріг близько півгодини. Його готовність традиційно перевіряється сірником або зубочисткою, яка втикається в пиріг. Якщо поверхню після цього залишається сухою, то блюдо з яблуками готове, якщо вологою, то потрібно потримати шарлотку в духовці ще трохи.
Ви можете спекти цей пиріг з яблуками і в мультиварці. Принцип той же, просто викладати потрібно не в спеціально підготовлену форму, а в чашу, попередньо змастивши її і включивши режим випічки.
