Салат з куркою і грибами: смачні рецепти з фото

Чорнослив, гриби, курка

Інший варіант солодких компонентів в поєднанні з м’ясом птиці в салаті – це чорнослив. Перед використанням чорнослив заливають гарячою водою і витримують 15 – 20 хвилин. Після відокремлюють кісточку і ріжуть черносливины на тонкі шматочки. У доповненні до чорносливу у багатьох рецептах використовують горіхи. Їх подрібнюють під пресом (тиснуть качалкою або товчуть дерев’яною ступкою).

Список інгредієнтів для салату:

  • м’ясо птиці – 400 г;
  • свіжі гриби – 200 г;
  • чорнослив 70 г (якщо без кісточок) 100 г (якщо з кісточками);
  • горіхи (фундук, мигдаль, волоські) – 50 р;
  • твердий сир – 100 — 150 г;
  • цибуля – 1 цибулина;
  • майонез – 5 столових ложок;
  • масло рослинне для обсмажування – 5 столових ложок;
  • петрушка і базилік;
  • спеції для приготування м’яса: перець горошок і лавровий лист;
  • сіль.

Як приготувати курку в грибах і чорносливі?

  • м’ясо відварюють у воді з сіллю і спеціями;
  • гриби і цибулю обсмажити до готовності;
  • чорнослив нарізати і м’ясо;
  • сир потерти на тертці;
  • змішати компоненти;
  • заправити майонезом і викласти салат на блюдо;
  • подрібнити горіхи, посипати зверху готового салату;
  • порізати зелень і прикрасити нею салат.
  • Чорнослив багатий органічними кислотами, мінеральними компонентами, клітковиною і засвоюваними цукрами. Його присутність робить салат ще більш смачним частуванням для гурманів.

    Салат з курки з грибами – смачне поживне блюдо, прекрасно оформляє святковий стіл і прикрашає щоденного меню. Його смак одночасно вишуканий і звичний, поживний і делікатний, святковий і щоденний.