Чорнослив, гриби, курка
Інший варіант солодких компонентів в поєднанні з м’ясом птиці в салаті – це чорнослив. Перед використанням чорнослив заливають гарячою водою і витримують 15 – 20 хвилин. Після відокремлюють кісточку і ріжуть черносливины на тонкі шматочки. У доповненні до чорносливу у багатьох рецептах використовують горіхи. Їх подрібнюють під пресом (тиснуть качалкою або товчуть дерев’яною ступкою).
Список інгредієнтів для салату:
- м’ясо птиці – 400 г;
- свіжі гриби – 200 г;
- чорнослив 70 г (якщо без кісточок) 100 г (якщо з кісточками);
- горіхи (фундук, мигдаль, волоські) – 50 р;
- твердий сир – 100 — 150 г;
- цибуля – 1 цибулина;
- майонез – 5 столових ложок;
- масло рослинне для обсмажування – 5 столових ложок;
- петрушка і базилік;
- спеції для приготування м’яса: перець горошок і лавровий лист;
- сіль.
Як приготувати курку в грибах і чорносливі?
Чорнослив багатий органічними кислотами, мінеральними компонентами, клітковиною і засвоюваними цукрами. Його присутність робить салат ще більш смачним частуванням для гурманів.
Салат з курки з грибами – смачне поживне блюдо, прекрасно оформляє святковий стіл і прикрашає щоденного меню. Його смак одночасно вишуканий і звичний, поживний і делікатний, святковий і щоденний.