Солененький
Цей рецепт для любителів маринадів, солінь і копченостей.
Інгредієнти:
- копчена куряча грудка – 1 штука;
- солоні білі гриби – 250 г (майонезна баночка);
- картопля – 3 картоплини;
- морква відварна – 1 морквина;
- цибуля ріпчаста – 1 головка;
- майонез – 300 г;
- рослинна олія – 30 г (на обсмажування картоплі);
- часник 3 – 4 зубчики (очищається і продавлюється крізь часникодавку);
- сіль, спеції.
Порядок приготування:
У цьому рецепті дуже важливий часник. Він забезпечить перетравлення гострих, смажених і пряних компонентів.
Святковий під шубою
Рецепт нагадує приготування оселедця «під шубою», у ньому складові розташовуються шарами. Необхідні такі компоненти:
- філе куряче — 250 г;
- печериці мариновані — 250 г;
- сир твердий — 150 г;
- картопля відварна в мундирі — дві або три картоплини;
- гостра морква по-корейськи — 150 г;
- яйця – 4 штуки;
- горіхи – 10 штук (подрібнюються качалкою);
- майонез – 300 г;
- сіль, спеції, зелень.
М’ясо і гриби ретельно подрібнюються, овочі і варені яйця труть на тертці. Чим менше будуть шматочки, тим смачніше буде салат. Складові компоненти укладаються шарами на велику салатне блюдо. Морква, сир, картопля ділять на дві частини. Одна частина — для нижніх слів, і одна — для верхніх. В середині листкового салату будуть курка, гриби і горіхи.
Чергування шарів знизу вгору:
Морква (яскравий помаранчевий колір овоча буде гарним оформленням салату, тому варену моркву розташовують самим нижнім і верхнім шаром).
Якщо є бажання вжити спеції, їх додають між шарами (кожен шар, через шар або тільки в білкову середину з м’яса і грибів).
Покладений салат щедро намазують майонезом (зверху) і ставлять в холодильник на ніч (просочитися). Зверху прикрашають зеленню.
Салат розрізають на зразок пирога і подають порціями на окремих тарілочках.
