Інгредієнти:
- соєвий соус — 3 ст. л.;
- куряче філе — 350 гр.;
- оцет винний — 1 ч. л.;
- вустерський соус — 1 ч. л.;
- борошно — 3 ст. л.;
- рослинне масло — 1 ст. л.;
- помідор — 2 шт.;
- кунжутне насіння — 3 ст. л.;
- огірок — 1 шт.;
- листя салату — пучок;
- сік 0,5 лимона;
- оливкова олія — 3 ст. л.;
- часник — 1 зубчик;
- мед (або цукор) — 1 ч. л.;
- перець;
- сіль.
Рецепт приготування
Куряче філе нарізати уздовж тонкими смужками, замаринувати в суміші соєвого соусу, винного оцту, вустерського соусу, олії. Гарненько перемішати. Весь маринад вбереться без залишку.
Поки м’ясо маринується, нарізати помідори і огірок пластинками, листя салату вимити і нарвати руками.
Куряче філе панірувати в суміші борошна і кунжуту. Можна взяти невеликими порціями, покласти в паніровку і перемішати виделкою, потім викласти на окрему тарілку.
І так всю курку.
Філе паніроване швидко обсмажити на сковороді, невеликими порціями на сильному вогні, (не доводити до стану чіпсів) м’ясо повинне залишатися м’яким.
Приготувати маринад. Мед розчинити в лимонному соку, додати оливкову олію, часник. Збити виделкою.
На порційні тарілки розкласти листя салату, на них пластинки помідорів, злегка підсолити. Зверху викласти тепле куряче філе, прикрасити огірком. Салат полити соусом, поперчити.
Салат з курки в кунжуті готовий.
Приємного апетиту!
