Салат «Волдорф» з копченою куркою
Пікантне і дуже корисна страва — справжня вітамінна бомба». Приготуйте його одного разу — і він надовго оселиться в списку улюблених страв.
Щоб приготувати цей салат, будуть потрібні:
- копчена грудка — 200 г;
- яблука — 2 шт.;
- стебло селери — 2 шт.;
- виноград — 200 г;
- волоські горіхи — 50 г;
- листя салату — 1 пучок;
- лимон — 1 шт.;
- майонез;
- сіль, перець.
Готується дуже швидко, виглядає барвисто, а виходить ситно. Зелень ретельно вимити і залишити, щоб висохли.
Курячу грудку нарізати невеликими шматочками, стебла селери дрібно нашаткувати. Яблуко нарізати маленькими кубиками або натерти на тертці для корейської моркви, і відразу ж полити 2 столовими ложками соку лимона — щоб фрукти не потемніли і зберегли апетитний вигляд.
Рада! Краще брати зелені яблука кислих сортів — вони відмінно поєднуються з м’ясом.
Кожну виноградинку розрізати навпіл і додати до салату. Все перемішати. Тепер черга волоських горіхів — їх злегка обсмажують на сковороді (обов’язково без масла), а потім подрібнюють у блендері, але не в крихту, а щоб залишилися відчутні шматочки. Страву заправляють спеціями і майонезом, добре перемішують і додають горіхи.
На блюдо викладають зелень, на неї — сам салат «Волдорф». Зверху можна присипати горіхами.
