Копчена куряча грудка — не тільки самодостатня страва. Вона входить до складу різних салатів, надаючи їм характерну смакову нотку. Салати з нею ситні і різноманітні: цей інгредієнт чудово поєднується з сиром, овочами і навіть фруктами.
Варіантів багато. Який же салат з копченою курячою грудкою вибрати першим? Вивчіть рецепти, подивіться, які інгредієнти Вам здаються більш привабливими — і дійте. Це справді смачно.
Салат з копченої грудинки, кукурудзи та огірків
Простий і дуже смачний салат з хрусткими свіжими огірками, маринованою цибулею і ніжною кукурудзою. Його інгредієнти:
- курячі яйця — 4 шт.;
- копчена куряча грудка — 200 г;
- кукурудза — 1 б.;
- огірки — 2 шт.;
- цибуля солодкий — 1 шт.;
- оцет — 100 мл;
- майонез;
- спеції;
- зелень.
Спочатку треба зварити яйця. Поки вони будуть охолонути, нарізати цибулю не дуже дрібними кубиками, перекласти в невелику, але глибоку посуд, залити оцтом і долити окропу, щоб рідина повністю покрила цибулю. Тепер його залишити на хвилин десять, щоб цибуля промариновался.
Поки можна зайнятися іншими процесами: нарізати кубиками м’ясо, яйця і огірки. Все скласти в миску, додати кукурудзу. Цибулю також процідити і додати до загальної маси. Додати сіль, перець, добре перемішати. Потім додати майонез і знову ретельно перемішати. При подачі прикрасити зеленню.
Рада! До такого набору продуктів краще всього підходять петрушка і селера. А якщо додати їх безпосередньо в блюдо, воно придбає новий смак.
Салат «Волдорф» з копченою куркою
Пікантне і дуже корисна страва — справжня вітамінна бомба». Приготуйте його одного разу — і він надовго оселиться в списку улюблених страв.
Щоб приготувати цей салат, будуть потрібні:
- копчена грудка — 200 г;
- яблука — 2 шт.;
- стебло селери — 2 шт.;
- виноград — 200 г;
- волоські горіхи — 50 г;
- листя салату — 1 пучок;
- лимон — 1 шт.;
- майонез;
- сіль, перець.
Готується дуже швидко, виглядає барвисто, а виходить ситно. Зелень ретельно вимити і залишити, щоб висохли.
Курячу грудку нарізати невеликими шматочками, стебла селери дрібно нашаткувати. Яблуко нарізати маленькими кубиками або натерти на тертці для корейської моркви, і відразу ж полити 2 столовими ложками соку лимона — щоб фрукти не потемніли і зберегли апетитний вигляд.
Рада! Краще брати зелені яблука кислих сортів — вони відмінно поєднуються з м’ясом.
Кожну виноградинку розрізати навпіл і додати до салату. Все перемішати. Тепер черга волоських горіхів — їх злегка обсмажують на сковороді (обов’язково без масла), а потім подрібнюють у блендері, але не в крихту, а щоб залишилися відчутні шматочки. Страву заправляють спеціями і майонезом, добре перемішують і додають горіхи.
На блюдо викладають зелень, на неї — сам салат «Волдорф». Зверху можна присипати горіхами.
Салат з курячої грудки з апельсином
Не зовсім звичайне поєднання, яке, між тим, має виразний і приємний смак. Любителям кулінарних експериментів його обов’язково варто спробувати.
Інгредієнти:
- копчене куряче філе — 200 г;
- курячі яйця — 3 шт.;
- сир — 100 г;
- апельсин — 1 шт.;
- лимон — 1/3 шт.;
- морква — 1 шт.;
- солодкий цибуля — 1 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- майонез — 3 ст. л.;
- спеції.
Куряче м’ясо, варені яйця і апельсин нарізати приблизно однаковими кубиками. Моркву і сир натерти на тертці, цибулю нашаткувати півкільцями. Все змішати і відкласти в сторону, щоб зайнятися приготуванням соусу: змішати майонез, свіжовичавлений сік, подрібнений часник, спеції. Цією заправкою залити салат, ще раз розмішати і приготувати до подачі. Можна прикрасити зеленню.
Салат з копченою курячою грудкою порадує любителів нових, нетрадиційних смаків.
