Збірка салату
М’ясо дрібно нарізати, присмачити спеціями і викласти на широке плоске блюдо. Пітом викладати потрібно кільцем — щоб простір в середині залишалося вільним. Потрібну форму простіше зберегти, якщо в центр блюда поставити вазу або склянку. Але така посуд повинна мати рівні стінки, або звужуються до основи: інакше при спробі дістати посуд можна порушити естетику вже наявної форми браслета.
М’ясо покривають тонкою майонезній сіточкою. Шар майонезу можна придавити тильною стороною столової ложки, щоб він більше прилягав до основного інгредієнта. Іноді можна зустріти рецепт, де соус відразу пропонують викладати ложкою.
Рада! Для «Гранатового браслета» краще брати майонез в самій простій упаковці, без вбудованого «носика», з якого майонез виходить товстим шаром. Відрізавши куточок 1х1 см, можна домогтися потрібної товщини сіточки.
Другий шар — відварну картоплю, порізану кубиками; спеції, майонез. Далі — аналогічно подрібнена відварна морква, спеції, горіхи, майонез. Наступний шар — натерті на тертці яйця, і знову соус. Далі — натерта на крупній тертці буряк, сіль. Нанести майонез більш товстим шаром, при тому не тільки на буряки, але і на зовнішні боки салату. Рясно присипати зернами граната, щоб між ними не виднівся білий соус.
Як видно, цей рецепт не передбачає складних маніпуляцій: складніше підготувати овочі, ніж оформити їх в одне блюдо.
