«Айсберг» замість «Ромен»
Кілька слів про самому зеленому салаті – «Ромен» як не можна краще підходить для страви. Він у міру хрусткий, не жорсткий, але і не занадто ніжний. Іноді в Цезарі використовують інші салати.
Можете спробувати Цезар з салатом «Айсберг». Цей салат теж хрусткий. Салатні листя володіють легким горіховим присмаком. Такий присмак буде незайвим, він додасть страві пікантності.
Годяться для страви не лише оливкова олія холодного віджиму, але і горіхові олії волоського горіха, фундука, мигдалю.
Цезар класичний з куркою можна прикрасити – посипати обсмаженою кунжутним насінням. Іноді в салат з куркою додають салатовий, білий, цибуля або шалот. Такий цибуля не занадто різкий, відрізняється ніжним смаком. Він не зіпсує загальної смакової гами, але додасть пікантності салату Цезар класичний з куркою.
