Випікаємо пиріг
1. Ставити пиріг потрібно у вже розігріту духовку. Тому на самому початку приготування рецепту нагрійте її до температури 190 градусів.
2. Заздалегідь виберіть форму для приготування. Чим менше буде її діаметр, тим в підсумку буде вище і товщі ваш пиріг. Оптимальний діаметр – 25 сантиметрів. Матеріал, з якого виготовлена форма, так само важливий. Це не впливає на суть приготування, але додає деякі деталі. Силіконова форма не вимагає ніяких додаткових дій. Металеву ж потрібно або змащувати маслом, або посипати борошном або манною крупою. Можна зробити «французьку сорочку» або просто застелити форму пергаментним папером.
3. З формою визначилися, тепер можна випікати. Вилийте тісто всередину, добре розподіліть його і відправляйте випікатися на 20-30 хвилин.
4. Головним критерієм готовності є колір. Як тільки він вам здасться приємним, перевірте внутрішню частину за допомогою зубочистки. Якщо після протикання тесту вона буде чиста, то пиріг точно готовий.
