Інгредієнти
Повітряна шарлотка з яблуками, приготовлена в духовці або мультиварці, не вимагає наявності дорогих складових.
Всі інгредієнти можна придбати в найближчому продуктовому магазині або на ринку.
У приготуванні пирога по представленому рецептом беруть участь:
- 5 яблук середнього розміру або 3 великих;
- 3 курячих яйця;
- 1 ст. цукру;
- 1 ст. борошна.
Яблука за рецептом можна брати будь-якого сорту, але краще всього підходять для випічки кисло-солодкі. Вибирайте Симиренко — з яблуками цього сорту шарлотка виходить чудовою, але якщо бажаєте досягти ідеального смаку, краще сорту Бабусине не знайти.
Воно володіє приємною кислинкою, добре пропікається, не втрачає форму і не жовтіє навіть через деякий час. Багато досвідчені господині використовують саме цей сорт для випічки.
Борошно не забудьте попередньо просіяти крізь сито, щоб вона наситилася киснем. Завдяки цьому шарлотка, приготована в мультиварці або духовий печі, вийде більш “повітряної” і смачною.
Якщо ж відразу додати борошно, шарлотка вийде тонкої і жорсткою, хоч і хрусткою.
В іншому суворо дотримуйтесь рекомендацій, намагаючись не змінювати кількість інгредієнтів, зазначених у рецепті. Перевірено на практиці — шарлотка, приготована в мультиварці або духовці, любить точність, хоч і допускає експерименти. Якщо хочете урізноманітнити смак, за рецептом можете додати в тісто родзинки, курагу або ягоди.
