Пісна їжа — що дозволено?
Постойна їжа є досить абстрактним поняттям. Для одних слово «пісне» означає знежирене. Деякі навіть м’ясо вважають пісним, хоча, наприклад, православні традиції цей продукт ніколи не відносили до таких. Однак, якщо це питання розглядати з іншого боку, використовуючи початкові значення даного слова, виявиться, що до пісної їжі можуть пред’являтися дуже різноманітні вимоги залежно від віросповідання постить, його віку, дня тижня, стану здоров’я і т. п. Кожен обирає для себе критерії, за якими визначає прийнятну пісну їжу в домашніх умовах.
А як же бути з таким незамінним десертом, як морозиво? До пісної їжі його віднести не можна, оскільки воно як мінімум містить молоко або вершки і масло. В даному випадку можна згадати довгу історію і часи, коли морозиво понад 5 тисяч років тому тільки з’явилося. В ті часи древні цивілізації розробили способи приготування смачного охолоджуючого десерту, а перше таке ласощі стало проводитися в Китаї. Тоді морозиво в якості основи включало звичайний сніг або лід, до яких додавали різні фрукти і ягоди. А ось і пісне ласощі, яким любив побалувати себе сам цар Соломон. Сьогодні такий десерт, має незліченну безліч видів, відомий більше під назвою сорбет, приготований з замороженої фруктової маси з додаванням цукру.
На фото пісний ягідний сорбет
Таким чином, згадуючи розробки предків і даючи волю своїй фантазії, можна в домашніх умовах без праці приготувати пісний холодний десерт і при цьому здивувати своїми кулінарними здібностями дітей, рідних і близьких.
