Великий піст завжди вважався найбільш суворим і важливим серед усіх постів. Меню в ці дні повинно містити виключно продукти рослинного походження. Людям, які не з чуток знають, що таке Великий піст, дуже складно впоратися зі своїми звичайними вимогами до їжі, обмежуючи себе в тому, що любиш найбільше. А що любить кожен з нас найбільше? Звичайно, це морозиво. Немає такої людини, який відмовиться від холодного десерту в жарку пору року або за сімейним столом.
На фото порція бананового пісного морозива
Сьогодні для людей, почитали пісне меню, придумали величезна різноманітність рецептів страв з продуктів рослинного походження, а також розробили безліч порад щодо того, на що можна замінювати той чи інший заборонений в пост продукт. А головне, що зараз можна приготувати пісне завдяки рекомендаціям і детально описаним рецептами морозиво в домашніх умовах.
Пісна їжа — що дозволено?
Постойна їжа є досить абстрактним поняттям. Для одних слово «пісне» означає знежирене. Деякі навіть м’ясо вважають пісним, хоча, наприклад, православні традиції цей продукт ніколи не відносили до таких. Однак, якщо це питання розглядати з іншого боку, використовуючи початкові значення даного слова, виявиться, що до пісної їжі можуть пред’являтися дуже різноманітні вимоги залежно від віросповідання постить, його віку, дня тижня, стану здоров’я і т. п. Кожен обирає для себе критерії, за якими визначає прийнятну пісну їжу в домашніх умовах.
А як же бути з таким незамінним десертом, як морозиво? До пісної їжі його віднести не можна, оскільки воно як мінімум містить молоко або вершки і масло. В даному випадку можна згадати довгу історію і часи, коли морозиво понад 5 тисяч років тому тільки з’явилося. В ті часи древні цивілізації розробили способи приготування смачного охолоджуючого десерту, а перше таке ласощі стало проводитися в Китаї. Тоді морозиво в якості основи включало звичайний сніг або лід, до яких додавали різні фрукти і ягоди. А ось і пісне ласощі, яким любив побалувати себе сам цар Соломон. Сьогодні такий десерт, має незліченну безліч видів, відомий більше під назвою сорбет, приготований з замороженої фруктової маси з додаванням цукру.
На фото пісний ягідний сорбет
Таким чином, згадуючи розробки предків і даючи волю своїй фантазії, можна в домашніх умовах без праці приготувати пісний холодний десерт і при цьому здивувати своїми кулінарними здібностями дітей, рідних і близьких.
Охолоджуючий десерт швидко і смачно
Так як трапеза в Великий або будь-який інший пост не повинна бути нудною і не приносить задоволення, вашій увазі пропонується розглянути приготування в домашніх умовах дуже простого, але смачного рецепту морозива з дозволених для тих, хто постить продуктів.
Інгредієнти, щоб приготувати морозиво в домашніх умовах:
Приготування такого фруктового охолодженого десерту в домашніх умовах нескладне, оскільки всі продукти доступні і часу для цього не знадобиться багато. Тому можна ласощами порадувати на свято гостей.
Беремо полуницю або малину і розморожуємо, після чого подрібнюємо з додаванням цукру за смаком в блендері або за допомогою міксера — в залежності від того, що є вдома. Банани окремо очищаємо і в ємності розминаємо до кашоподібного стану виделкою. Додаємо банани до ягід і запускаємо знову блендер. Приготоване морозиво ставимо в холодильник, прикривши кришкою, а перед подачею до столу прикрашаємо шматочками ягід або листочками м’яти. Таке морозиво в домашніх умовах можна готувати і з інших наявних ягід і фруктів.
Більш наочно це рецепт представлений у цьому відео:
Рецепт оригінального пісного десерту
Пісне страву можна готувати не тільки з солодких і солодко-кислих продуктів, але й з тих, які зазвичай використовуються для більш серйозних страв. Розглянемо, як приготувати в домашніх умовах охолоджений десерт з двох абсолютно різних продуктів — банана і огірка. Виходить таке морозиво в домашніх умовах не тільки дуже смачним і легким, але і корисним.
Інгредієнти:
Всі складові очищаємо від шкірки. Якщо у вас в домашніх умовах є картофелечистка, можна використовувати її для огірків, оскільки вона дуже тонко шкірку зрізує. Підготовлені продукти нарізаємо однаковими кружечками і прибираємо в морозилку приблизно на 3 години.
Охолоджені продукти викладаємо в блендер і подрібнюємо до однорідності. Рекомендується, якщо є в домашніх умовах міксер, повторно збити їм фруктово-овочеву масу, щоб вона стала більш повітряної. Корисне, смачне і пісне страву готове, залишилося тільки розкласти по формочках і прикрасити. Його можна готувати в домашніх умовах як для себе, так і в якості солодкого і оригінального частування для гостей.
На фото оригінальний десерт із бананів і огірків
Отже, тим, хто постує, або тим, хто бажає до них ставитися, важливо пам’ятати — відмова від тваринної їжі та вживання їжі лише рослинного походження не є головною метою Великого або будь-якого іншого поста. Головне — це очищення людину духовно. «Справжній піст є віддалення від зла, приборкання язика, відкладення гніву, приборкання похотей, припинення наклепу, брехні, клятвопорушення». Тому суворо обмежувати себе в їжі не варто, можна побалувати себе морозивом, приготованим в домашніх умовах з любов’ю і турботою.
