Існує стереотип, що пироги – це не дуже корисний для здоров’я продукт, який варто вживати дуже обмежено. І нехай це в якійсь мірі і правда, але рецепт пирога, який буде розглянуто далі – це справді цінна річ. Він містить сир, незамінний джерело білка, а також яблука, про користь яких нікому не потрібно розповідати. Є кілька підходів до приготування такої страви – розглянемо один з найбільш простих і оптимальних рецептів, який буде під силу будь-якому. Отже, готуємо по-справжньому королівський, смачний і ніжний (тому його іноді так і називають — «Ніжність») пиріг з сиром і яблуками, який можна приготувати в мультиварці, так і в духовці.
Інгредієнти
Набір інгредієнтів для цього простого рецепту пирога «Ніжність» мінімальний, в чому полягає одна з основних його переваг.
Потрібно приготувати наступний набір продуктів:
- 2 столові ложки досить жирної сметани;
- 200 грам нежирного сиру;
- 550 грам розм’якшеного вершкового масла;
- півсклянки цукру;
- 3 яйця;
- 1 яблуко;
- 120 грам пшеничного борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- трохи цукрової пудри.
Можна варіювати інгредієнти рецепту за вашим бажанням, в залежності від ваших бажань і переваг. Наприклад, якщо ви хочете зробити пиріг більш кислим, то можна зменшити кількість цукру. Цікавий варіант також полягає в приготуванні з манкою – він полягає в тому, що борошно частково замінюється на манку. З манкою пиріг виходить ще більш повітряним.
Приготування
Тепер перейдемо до кроків, необхідним для приготування королівського пирога «Ніжність» за цим рецептом. Ось що потрібно зробити:
1. Якщо сир великий, підготуйте його – протріть через сито. Потім додайте розм’якшене масло і сметану. Змішайте все в глибокій чашці і розітріть ложкою, розминаючи грудки.
2. Яйця трохи збиваються з цукром, щоб вони починали пінитися і ставали однорідними і трохи білими.
3. Яйця змішуються з підготовленою на попередньому етапі сирною масою. Після цього можна додати борошно, яка змішується з ванільним цукром і розпушувачем. Всі інгредієнти ретельно перемішуються, поки маса не буде по консистенції як густа сметана.
4. Далі потрібно приготувати яблука, а саме: вилучити у них серцевину і нарізати досить тонкими часточками.
Випікання
Тепер потрібно розпочати випікання за цим рецептом.
1. Потрібно взяти форму діаметром від 20 сантиметрів і змастити її олією.
2. Далі третину тіста викласти у форму (форму можна додатково посипати манкою) і ретельно розрівнюється.
3. Після цього викладається половина яблук, які рівномірно розподіляються по тесту.
4. Далі робиться ще шар тіста, покриваються шаром яблук, після чого викладається залишився шар тіста. Це заливний варіант, якщо ви хочете зробити відкритий, то останній крок пропускається.
5. Потім духовка розігрівається до 200 градусів. Туди ставиться пиріг, бажано на середній рівень, після чого він випікається протягом 35-40 хвилин, поки у нього не з’явиться характерна золотава скоринка. У той же час, не варто перетримувати пиріг, а то він вийде сухуватим, а не ніжним.
6. Альтернативний варіант приготування – в мультиварці. В мультиварці процес приготування приблизно такою ж, за винятком невеликих відмінностей: зокрема, застосовується не зовнішня форма, а чаша мультиварки (яку також треба посипати манкою або змастити маслом).
7. Поставити каструлю потрібно на режим випічки, тривалість готування в мультиварці буде становити приблизно ті ж 40 хвилин. Після цього по-справжньому королівський ніжний творожно-яблучний пиріг під назвою «Ніжність» буде готовий.
Подавати можна зі сметаною, але буде смачно подавати такий рецепт і з варенням.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
