Спосіб приготування
Приступимо безпосередньо до приготування пирога з фініками, дотримуючись рецепт:
1. Фініки, які у вас вже очищені, необхідно дрібно ріжу (можна подрібнити в блендері, якщо вам так буде зручно), після чого помістіть їх у велику миску, покладіть одну ложку соди.
2. Почистити яблука, подрібнити їх (можна кубиками, але невеликими). Після чого покласти їх в миску з фініками, залити це все окропом. Інгредієнти необхідно ретельно розмішати і відставити у бік хвилин на 8.
3. Попередньо розтоплене вершкове масло ретельно перемішуємо з рештою інгредієнтами: спочатку додаємо обидва види цукру, після чого вбиваємо яйце. Можете додати сіль, однак, це не принципово для цього рецепта.
4. В отриману суміш додати відставлені в бік інгредієнти, залиті окропом (виливаєте прямо з водою). Якщо ви побачили білий шар на поверхні – не лякайтеся – це погашена окропом сода утворила піну.
5. Просіяне борошно додаєте до всіх інгредієнтів і ретельно перемішуєте. На виході повинна вийти суміш, за консистенцією нагадує сметану.
6. У заздалегідь підготовлену форму застеліть пергаментом для випічки і виливайте тісто. Необхідно розігріти Духовку приблизно до 170 °С. Ставите пиріг всередину на 40 хвилин. Готовність перевіряється за допомогою звичайної зубочистки: якщо ви проткнули пиріг і зубочистка суха – він готовий.
Коли пиріг з фініками випікається, необхідно приготувати заливку за особливим рецептом.
На невеликому вогні необхідно цукор змішати з молоком (додаєте одну столову ложку), ретельно розмішуєте для того, щоб отримати однорідну масу, додайте масло, молоко, що залишилося, після чого всипте кокосову стружку. Після того, як ви розмішали масу, необхідно її прокип’ятити і прибрати з плити.
Коли пиріг приготувався, його необхідно вийняти з духовки, залити підготовленою масою і посипати стружкою за смаком.
