Поради по приготуванню
1. Для начинки не обов’язково використовувати філе курки. Якщо у вас вистачає терпіння і часу, щоб відокремлювати м’ясо від кісток, то можете купувати стегенця. Це ніяк не вплине на кінцевий результат.
2. Замість курячого м’яса можна використовувати і свинину, яка теж відмінно поєднується з запропонованим в рецепті соусом. Тільки постарайтеся свинину нарізати подрібніше.
3. Якщо вам здасться, що ви приготували дуже багато соусу, то його можна використовувати і для інших м’ясних страв.
Соус спокійно зберігається в холодильнику або в морозильній камері двоє-троє доби. Розморожувати його простіше всього на водяній бані.
4. Під час приготування соусу для начинки смачного пирога з м’ясом, молоко можна замінити курячим бульйоном.
5. Якщо ви використовуєте свіжі дріжджі, а не сухі, то збільште вказану кількість в інгредієнтах рівно в два рази.
6. Замісити тісто можна не тільки вручну. Якщо у вас є хлібопічка, то неодмінно скористайтеся нею. Покладіть туди необхідні інгредієнти і включіть режим «Заміс тіста». Час такого замісу — приблизно 1 година 20 хв.
7. Зайве тісто теж можна використовувати в подальшому, наприклад, для міні-піци.
8. Замість яйця для змащування пирога з курячим м’ясом відмінно підійде і звичайне молоко.
