Інгредієнти
Для дріжджового тіста
- коров’яче молоко 2.5% жирності) — 200 мл;
- сухі дріжджі — 1 ч. л.;
- пшеничне борошно (вищого ґатунку) — 350-370 г;
- цукор-пісок — 2 ч. л.;
- сіль — 1/2 ч. л.;
- масло (соняшникова) — 2 ст. л.
Для м’ясної начинки
- куряче філе — 400 р.;
- пшеничне борошно (вищого гатунку) — 2 ст. л.;
- сіль — 1/2-1 ч. л.;
- чорний мелений перець — 1/3 ч. л.;
- мускатний горіх — за смаком;
- лавровий лист — 2 шт.;
- масло (вершкове, 72.5% жирності) — 50 р.;
- коров’яче молоко 2.5 % жирності) — 200-250 мл;
- свіжа зелень (кріп, петрушка) — 15 р.
Для змазування пирога
- куряче яйце — 1 шт.
Приготування
Етап №1. Підготовка до кулінарного процесу
Рецепт м’ясного пирога в духовці буде правильним почати з підготовки робочого місця, продуктів та інвентарю. Тоді ви впораєтесь набагато швидше. Пам’ятайте, щоб не витрачати час на пошуки, все необхідне має бути у вас під рукою. Молоко і вершкове масло дістаньте з холодильника. З кухонного приладдя вам потрібні будуть наступні: невелика каструля, сковорода з ручкою, чайна та столова ложки, обробна дошка, дерев’яна лопатка, сито, вінчик для збивання, ніж, качалка, глибока миска, пензлик для змащування, форма для випічки діаметром 28 см, велика і плоска тарілка.
