Просте улюблені ласощі
Для того щоб приготувати по-справжньому смачний десерт, необхідно самостійно приготувати і вафлі, морозиво. Звичайно, для економії часу можна просто купити готові цукрові трубочки і приготувати незвичайне морозиво, яким можна їх заповнити. Для створення смачного десерту вам будуть потрібні:
- Вафельні ріжки — 4 шт.
- Жирні вершки — ½ л
- Згущене молоко — ¾ банки
- Подрібнені горіхи — ½ ст.
- Шоколад — 100 г
- Ванілін за смаком.
Щоб приготувати морозиво в цукрових трубочках, спочатку все ріжки потрібно покрити всередині шоколадом. Тому першим ділом відломіть половину плитки шоколаду і розтопити його на водяній бані. Коли шоколадна маса буде готова, обережно покрийте нею кожен ріжок повністю всередині. Для цього можна використати спеціальний пензлик, ніж або маленьку лопатку.
Якщо ваші цукрові трубочки маленького розміру, то візьміть менше шоколаду. Повністю заливати їх всередині не потрібно. Просто нанесіть тонкий шар пасти.
Після цього поставте ріжки в холодильник. Шоколад повинен застигнути. Тепер можна приступити до приготування морозива. Візьміть ¾ банки згущеного молока і збийте її з жирними вершками. Додайте трохи ваніліну за смаком. У збиту масу додайте горіхи і порубаний шоколад. Ретельно перемішайте майбутнє морозиво. Якщо ви вирішили використовувати варену згущенку, то у вас вийде незвичайне вершкове морозиво, а крем-брюле. У цьому випадку можна відмовитися від додавання шоколаду в масу, тому що вона вийде занадто солодкою.
Тепер дістаньте ріжки з холодильника і наповніть їх морозивом. Найкраще для цієї мети використовувати спеціальний кондитерський шприц або мішок. Якщо ви просто накладіть морозиво з допомогою ложки, то маса не заповнить вузьку частину трубочки. Як тільки ви розподіліть морозиво по рожкам, поставте десерт в морозильну камеру до повного застигання морозива. Для того щоб морозиво не стало витікати з цукрових трубочок, помістіть ріжки у пластикові стаканчики, щоб можна було розмістити їх вертикально. Також для таких цілей можна використовувати силіконові форми або комірки для яєць. Готове ласощі можна полити сиропом і прикрасити фруктами.
На відео описаний ще один спосіб приготування вафельних трубочок:
