Простий рецепт морозива-сендвіч
Домашня версія будь-якого продукту, який можна купити в магазині, включаючи морозиво, все одно буде набагато смачніше і корисніше, адже її можна приготувати з любов’ю своїми руками.
Для приготування в середньому 10 сендвічів знадобляться наступні інгредієнти:
- Для печива:
- Борошно — 350 г
- Какао-порошок — 230 г
- Масло вершкове розм’якшене — 285 г
- Цукровий пісок — 200 г
- Кухонна сіль — ¾ ч. л.
- Яєчні жовтки — 2 шт.
- Ванілін — 1 ст. л.
- Для начинки:
- Вершки — 3 ст.
- Цукор — 1 ст.
- Яєчні жовтки — 3 шт.
- Ванілін — за смаком.
Какао-порошок необхідно просіяти разом з борошном, контролюючи, щоб не утворювалися грудочки. Окремо в мисці слід збити масло з цукром і сіллю, після чого додати до маси жовтки і ванілін. Коли вийде одноманітна суміш, необхідно акуратно додати борошняну масу і все ретельно перемішати. Отримане тісто перекладіть на стіл і розділіть на 2 рівні частини. Кожну частину замішують ще раз і розкачайте до 6-міліметрової товщини, після чого розріжте на рівні прямокутники. Акуратно лопаткою перекладіть на деко форми і зробіть виделкою дірочки. Запікайте кожну порцію печива до 20 хвилин в духовці.
Для приготування морозива слід жовтки з цукром і ваніліном ретельно змішати, після чого не поспішаючи вводити гарячі вершки. Отриману масу доведіть до густого стану на маленькому вогні, постійно помішуючи. Дайте морозиву охолонути, викладіть на деко застеліть папером і поставте в морозильну камеру приблизно на 1 годину. Коли всі компоненти будуть готові, з морозива необхідно вирізати відповідні форми, а зверху і знизу покласти готове печиво. Головне, начинка повинна вийти густий.
Рецепт саморобного десерту Каприз можна доповнити ягодами або горіхами. Приємного апетиту!
На відео — ще один варіант приготування морозива з печивом:
