Процес приготування
Щоб зробити такий курник з млинцями, потрібно виконати наступну послідовність дій:
1. Дрібно нарізати цибулю і куряче філе.
2. Протягом десяти хвилин обсмажувати філе на змащеній олією сковороді, потім додати половину нарізаної цибулі і приправи, столову ложку сметани, потім все тушкувати ще близько 15 хвилин, ретельно помішуючи.
3. Після цього дрібно наріжте гриби — чим дрібніше, тим краще, помістіть їх в іншу сковороду разом з рештою цибулею. Смажте, поки звідти не піде більша частина рідини і гриби добре не подсушатся.
4. Далі яйця потрібно очистити і нарізати (дрібно). Дрібно потрібно нарізати і кріп, після чого перемішати з них яйця.
5. Підготуйте форму, на яку викладіть фольгу, змащену вершковим маслом. Краще всього брати роз’ємну форму, але це вже на ваш розсуд. На неї викладаються млинці і розподіляються таким чином, щоб вони застеляли всю форму, аж до країв. Потім все це потрібно трохи змастити сметаною.
6. Далі на млинцеву поверхню викладається перший шар, який складається з цибулі і грибів.
7. Потім кладуть два млинця і розміщується курка. Потім ще два млинця, трохи сметани, яйця з кропом і, нарешті, ще два млинця.
8. Далі блинчатая «конструкція» наводиться в акуратний вигляд – закривається звисаючими краями млинців, посипається сиром і відправляється в розігріту до 180 градусів духовку, де випікається, поки сир трохи не підрум’яниться.
