Приготування динного морозива
Одне із самих смачних і корисних — морозиво з використанням дині. Диня містить велику кількість фолієвої та аскорбінової кислот, а також вітаміни А і С. Приготування цього десерту займе невелику кількість часу і зусиль. Такий десерт обов’язково сподобається не тільки дітям, але і дорослим.
Для приготування нам знадобиться:
- Диня — близько 250 г
- Жирні вершки — 250 г
- Цукор — 0,5 склянки.
При приготуванні особливу увагу приділіть вибору дині, вона повинна бути стиглої і ароматною.
Розріжте диню і ложкою ретельно видаліть насіння. Далі м’якоть дині разом з цукром збийте міксером. Необов’язково збивати до однорідної маси, можна залишити невеликі шматочки.
Вершки бажано збити, щоб додати бульбашки повітря, тоді морозиво стане м’яким і повітряним.
У динне пюре додайте вершки і ретельно перемішайте. Отриману масу вилийте в контейнер і поставте у морозильну камеру. Помішуйте динне морозиво раз на 40-60 хвилин (4-5 разів), після дайте масі остаточно застигнути.
Завдяки використанню великої кількості вершків і цукру морозиво виходить дуже калорійним.
Отримане морозиво прикрасьте шматочками дині і фруктового сиропу. Також для прикраси можна використовувати листочки м’яти в цукрі. Для цього листочки м’яти обмажте яєчним білком і ретельно посипте цукром. Розкладіть листя на папір для запікання і дайте висохнути. Можна поекспериментувати з рецептом і замість цукру додати 100 мл згущеного молока, а вишневий лікер додасть дынному морозиву незабутній аромат і пікантний смак.
