Основні види солодкого десерту
Існує кілька різновидів цих ласощів. Найпопулярніше з них — вершкове морозиво, в основу якого входять рослинні і тваринні жири. Цей вид винайшов француз Ле Беєм у місті Плоб’єр і назвав його пломбір.
Фруктове морозиво без додавання жирів називають сорбет. Він виготовляється на основі сиропу, соку і цукру. Справжні гурмани додають в нього дорогі вина, які роблять сорбет пікантним і ароматним.
На відео ви знайдете рецепт приготування динного сорбету:
Дуже твердий холодний десерт на основі соку називають фруктовий лід. При його виготовленні не використовуються молочні продукти. Подається фруктовий лід, як правило, на дерев’яній паличці.
Морозиво на рослинному жирі називають мелорин. У нього великий термін зберігання і невисока вартість. Смаком не відрізняється від вершкового морозива.
На прилавках магазинів можна знайти морозиво на будь-який смак, але також можна приготувати його самостійно. Приготування займає небагато часу, а смаком і ароматом не поступається магазинного.
