Морозиво — це холодний десерт, як правило, з використанням молочних продуктів, цукру і різних добавок у вигляді фруктів, ягід і горіхів. Воно по праву вважається улюбленим ласощами дітей і дорослих. Тим більше що при самостійному приготуванні воно може бути дуже корисно. Приміром, динне морозиво можна приготувати вдома без всяких турбот.
Історія появи замороженого десерту
Перші згадки про десерт зі снігу та льоду з додаванням фруктів і ягід родом з Китаю і їм більше 4000 років. Вважається, що Марко Поло привіз рецепт замороженого десерту з Азії в Європу. Раніше морозиво вважалося ласощами на особливі свята, це було пов’язано зі складністю його виробництва. Різноманітні види морозива з’явилися вже після винаходу сучасної охолоджуючої системи.
Ще в Давній Русі існував незвичайний десерт із замороженого молока, перемішаного з цукром, молоко нарізалось маленькими шматочками і в такому вигляді подавали гостям.
Революцією в комерційному виробництві замороженого ласощі була поява ручного фризера. Це сталося в 1846 році американкою Ненсі Джонс. У 1851 році Якоб Фуссел запустив серійне виробництво холодного десерту і став засновником індустрії морозива в Америці. У 1926 році, завдяки американському винахіднику Кларенсу Вогту, з’явився фризер постійної дії, він став використовуватися для комерційного виробництва морозива.
