Щоб морозиво радувало смаковими якостями і виглядало святково і апетитно, можна застосувати кілька невеликих хитрощів:
Рецепт піддається вдосконалення й ускладнення: можна взяти лайм замість лимона, додати напівсолодке біле вино, інші ягоди, фрукти, щоб підкреслити смак чорниці, бажано солодкі.
Щоб десерт був однорідним і не містив кристалів льоду, його потрібно перемішувати контейнері кілька разів, бажано кожні півгодини, по мірі заморозки.
Можна зробити і фруктовий лід. Взяти дерев’яні палички для морозива, замість контейнера використовувати формочки, помістити в центр кожної паличку, коли морозиво трохи затвердіє.
Якщо десерт погано виймається з контейнера, дно контейнера потрібно помістити в гарячу воду на кілька хвилин.
Прикрасити морозиво можна кокосовою стружкою, шматочками фруктів і ягід, листочками м’яти, варенням — експериментувати можна нескінченно.
Якщо цукор не використовувався, а додати солодощі хочеться, добре підійде банан.
Красиві фужери або креманки для мороженого допоможуть створити ошатний вигляд десерту.
Такий рецепт можна застосувати для всіх ягід, можна використовувати також варення, ягоди, перетерті з цукром, кількість продуктів при цьому визначається за смаком, з урахуванням індивідуальних уподобань.
