Багато хто звик до солодкої випічки. Зазвичай вона робиться на основі фруктів. І першими в голову завжди приходять яблука і груші — в якості найбільш використовуваних інгредієнтів. Але чи багато ви знаєте про використання бананів в пирогах? Самі по собі ці фрукти дуже корисні. Вони багаті білком і при цьому досить солодкі. Є їх просто так – одне задоволення. У випічці вони можуть вживатися в якості основного інгредієнта.
Банани виконують роль сполучної ланки і дозволяють зробити продукт, в якому вони використовуються, більш дієтичним.
А як щодо пирога з бананами в якості начинки, а не одного з складових тесту? Наш сьогоднішній рецепт як раз такий. Банановий пиріг в мультиварці зовсім не буде дієтичним, але при цьому буде мати той самий приємний і улюблений багатьма смак і аромат бананів.
Вже зрозуміло, що банановий пиріг в мультиварці треба приготувати саме в мультиварці. Але не бійтеся, рецепти пирогів зазвичай універсальні, їх можна готувати взагалі будь-якими способами. Вибирайте той, що зручніше для вас. Просто рецепт з використанням мультиварки передбачає, що пиріг відмінно приготується, повністю пропечеться і не підгорить. Саме цією властивістю приваблює переважна більшість домогосподарок і кулінарів такий спосіб приготування. Сподіваюся, ми досить добре описали перевага приготування рецепту таким способом. І наш банановий пиріг в мультиварці ви приготуєте саме в такому варіанті.
Пиріг виходить дуже ароматний, смачний, ніжний. Навіть незважаючи на жирні інгредієнти в складі. До речі, що нам знадобиться?
Інгредієнти
- Вершкове масло – 100 г;
- Цукор – 2 ст.;
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Борошно пшеничне 1.5 ст.;
- Банан – 3 шт.;
- Сметана – 0.5 ст.;
- Сода – 1 ч. л.;
- Сіль – 0.5 ч. л.;
- Жменя горіхів за смаком.
Інгредієнтів використовується небагато, але роль кожного важлива. Крім, може бути, горіхів. Вони виступають лише в якості додаткової начинки. Якщо ви їх не любите, то можете просто не додавати. Як бачите, пиріг виходить досить калорійний.
Масла досить багато, цукру — цілих дві склянки, сметана. До речі, сметану краще брати пожирніше: 15-20% жирності, не менше.
Тому якщо ви шукали дієтичний рецепт, то банановий пиріг в мультиварці явно не для вас. Зате для тих, хто не так сильно стежить за фігурою, рецепт може виявитися досить корисним. Головне, що приготувати його більше, ніж просто. Ви можете самі переконатися в цьому на практиці. Але спочатку обов’язково ознайомтеся з текстом статті. По ходу рецепта, може бути, відкриєте для себе щось цікаве. Отже, приступимо.
Приготування тіста і начинки
Процес приготування будь-якого пирога завжди починається з підготовки тесту. Благо, що у нас приготувати його дуже легко. Все дуже стандартно. Навряд чи ви зможете здивуватися чого-небудь в процесі готування. Але давайте не будемо занадто відволікатися, а відразу перейдемо до суті.
1. Перший інгредієнт, який необхідно підготувати – це вершкове масло. Воно має бути м’яким, але це вже класика. Ви можете заздалегідь дістати його з холодильника або швидко-швидко розтопити в мультиварці або мікрохвильовій печі.
Змішуємо масло з цукром. В даному випадку навіть в плюс, якщо воно буде трохи теплим. Так цукор набагато швидше вбереться. А за час розмішування олійна рідина трохи охолоне.
Це дозволить без проблем ввести по одному яйця і розмішати. Тут важливо домогтися однорідності і не допустити згортання білка.
2. Якщо ви любите ваніль у випічці, то зараз саме час її додати. Якщо ж ні, то переходимо до наступного етапу. А саме – додаємо сметану і знову все добре перемішуємо.
3. В окремій мисці змішайте сипучі інгредієнти. Борошно попередньо краще просіяти з допомогою дрібного сита. Ложкою замішайте також сіль і соду. Не хвилюйтеся про те, що ми використовуємо сіль. Від цього смак випічки тільки посилиться, а не стане солоним. Сипку суміш додаємо невеликими порціями в рідку масу і все перемішуємо.
4. Відразу ж повернемося до начинки. Вона буде становити частину загальної маси. Тому банани потрібно перетворити в пюре. Дуже легко це робиться з допомогою виделки. Просто очистіть банани і наламайте їх на шматочки. Після чого почніть їх розминати в окремій мисці. Для прискорення процесу можете скористатися блендером.
5. Також у нас є горіхи. Сорт ви вибираєте на свій смак. Це можуть бути волоські горіхи, арахіс, фундук, мигдаль, обсмажені чи ні. Їх просто потрібно перетворити в крихту з великих шматочків.
6. Всю начинку, включаючи банани і горіхи, відправляємо в тісто. Все добре перемішуємо, щоб добитися максимальної однорідності тесту. А інгредієнти повинні рівномірно розподілитися по всьому об’єму.
В рецепт ви можете додати ще якісь свої улюблені фрукти або ж збільшити кількість бананів.
Тісто для рецепта бананового пирога готово!
Збираємо пиріг і відправляємо в мультиварку
1. Так як заготівля тесту у нас вже є, залишилося тільки підготувати чашу мультиварки. Її необхідно змастити маслом, щоб пиріг не прилипав.
2. У чашу укладаємо весь обсяг тесту, розрівнюємо.
3. Включаємо режим «випічка» на одну годину.
4. Як тільки це час закінчується, відкриваємо кришку і перевіряємо готовність пирога. Вставляємо в середину зубочистку. Якщо вона виходить вологою, то залишаємо пиріг доготавливаться в режимі підігріву. Такі дії проводимо до тих пір, поки зубочистка не вийде сухою.
Це означає, що банановий пиріг в мультиварці готовий. Його рецепт досить простий, чи не так? А результат повністю виправдовує всі старання. Він виходить дуже смачним, повітряним і м’яким. Його навіть можна використовувати в якості торта, якщо зробити несолодкий крем. Загалом, з цим рецептом ви можете робити все, що завгодно. Але головне, спробуйте рецепт в дії, почастуєте себе і своїх рідних смачною випічкою. Адже це просто елементарно.
