Готуємо начинку
Крок 1. Сливи нарізаємо часточками, яблука – шматочками. Останні можна очистити від шкірки для більшої ніжності смаку. До речі, яблука можна перетерти, щоб відразу додати в тісто.
Крок 2. Змащуємо олією або маргарином) форму для випікання, присипаємо її борошном.
Крок 3. Тісто з яблуками виливаємо у форму і рівномірно розподіляємо ложкою.
Крок 4. На майже готовий пиріг розкладаємо половинки слив і злегка утапливаем їх в тісто.
Крок 5. Сливовий пиріг ставимо в духовку на чверть години. Сама духовка до цього часу повинна бути розігріта до 180 градусів.
Фінальний етап — приготування безе
Крок 1. Збиваємо яєчні білки сухим віночків або міксером.
Крок 2. Поступово додаємо до білків цукрову пудру.
Крок 3. Збиваємо аж до утворення стійких піків.
Крок 4. Волоські горіхи мельчим і додаємо до білків за допомогою силіконової лопатки.
Крок 5. Тієї ж лопаткою безе розподіляємо по пирогу і знову відправляємо в духовку ще на чверть години.
