Йдемо за покупками
Сливовий пиріг привабливий ще і завдяки своїй економічності. Отже, нам знадобиться:
- 4 великі сливи;
- 3 великих яблука;
- 4 столові ложки цукру чи 2 ложки меду;
- 300 грамів маргарину або масла;
- 350-400 грамів борошна;
- 3 столові ложки сметани;
- 1 чайна ложка соди або розпушувача;
- 6 яєць;
- 1 стакан волоських горіхів;
- сіль і цукрова пудра за смаком.
Етапи приготування
А тепер і сам рецепт, який припав до душі такої кількості господинь.
Готуємо тісто
Крок 1. Всі інгредієнти ретельно миємо. Яблука очищаємо від черешків, а сливи від кісточок.
Крок 2. Відокремлюємо яєчні білки від жовтків і розміщуємо в різному посуді. Білки підуть на горіхове безе, а жовтки – на тісто.
Крок 3. Жовтки в рецепті змішати з цукром і сіллю. Але якщо ви хочете значно зменшити калорійність і зробити пиріг більш повітряним, можна прибрати жовтки з рецепту.
Крок 4. Окремо гасимо сметаною соду. Змішуємо з жовтками.
Крок 5. Поступово додаємо в жовткову суміш борошно, добре перемішуємо. Пшеничне борошно менш калорійна порівняно з аналогами, але користі в ній майже немає. Тому можна замінити її на вівсяну або гречану.
Крок 6. Окремо розтоплюємо маргарин (або масло).
Крок 7. Додаємо до жовтків і борошні розтоплений маргарин, сметану з розпушувачем. Все ще раз добре розмішуємо.
