Формування і випікання пирога в духовці
1. Духовку розігрійте до 200°C. Форму для випікання з листковим тестом дістаньте з холодильника і відправте в духовку хвилин на 10-15.
2. Потім дістаньте основу пирога і викладіть на неї половину печериць, рівномірно розподіліть їх. Зверху на гриби шаром викладіть пластинки твердого сиру.
3. Після відправте в форму другу частину грибної начинки, розрівняйте столовою ложкою.
4. Рівномірно залийте начинку пирога підготовленої сметанною заливкою. Зверху посипте закуску тертим сиром. Форму для випікання поверніть назад в духовку. Готуйте несолодке випічку при тій же температурі 30 хв.
За цей час грибний пиріг з сиром повинен повністю пропектися. Коли закуска буде готова, вийміть форму з духовки і поставте на підставку або дерев’яну дошку. Нехай домашня випічка трохи охолоне і настоїться. Тоді заливка трохи загусне, і ви без зайвих труднощів зможете витягти пиріг з форми для випікання.
