Суха оригінальна шарлотка з яблуками є популярним блюдом серед сучасних домогосподарок. Даний рецепт відрізняється простотою і доступністю будь-якого з інгредієнтів.
Ви зможете використовувати для приготування рецепт такий сухий шарлотки навіть тоді, коли не знаєте тонкощів кулінарії і випічки. Рецептура підходить і недосвідченим господаркам, тим, хто недавно почав пригощати своїх близьких оригінальними стравами. В цьому випадку вам неодмінно потрібно рецептура з манкою, так як саме вона дозволяє пирога з яблуками в результаті залишатися сухим.
Особливості страви
Приготування шарлотки з солодкими або кисло-солодкими яблуками вимагає уважного підходу. Щоб вона була сухою, вам неодмінно потрібно присипати один з шарів манкою, яка повинна бути якісною, інакше зіпсує весь смачний рецепт.
Шарлотка користується популярністю як у дорослих, так і у дітей, тому що володіє приємним смаком. Та й яблука припадають кожному до смаку, так як є практично універсальним фруктом для десертів.
Сухий рецепт з манкою актуальне тоді, коли ви хочете, щоб ваше печене виріб виглядав ідеально. Адже якщо використовувати рецептуру не з манкою, а просто викласти на тісто яблука, фрукти можуть пустити рясне кількість соку, який просочить пиріг і почне сочитися назовні.
Небажаний такий ефект, якщо ви вирішили поставити ароматну шарлотку на святковий стіл або ж взяти з собою на пікнік або на дачу. У цьому випадку рекомендується використовувати простий і зрозумілий рецепт з манкою, який допоможе вам спекти досить сухий, але при цьому не менш смачний пиріг.
Приготування шарлотки
Щоб втілити простий рецепт в життя, вам потрібно:
- борошно просеянная – стакан;
- манка чиста – стакан;
- цукровий пісок – стакан;
- розпушувач;
- яблука – 6 штук;
- лимон – 1 штука;
- вершкове масло – 100 г;
- кориця – за смаком.
Приготування сухої шарлотки
1. Перемішайте в досить глибокій ємності борошно, цукор і манку, які були підготовлені по одній склянці. Також в цю суміш насипте один пакетик розпушувача.
2. Помиті яблука ретельно очистіть від шкірки і натріть на тертці. Або ж просто наріжте невеликими скибочками фрукти.
3. Яблука полийте соком, що вийшов з одного лимона. Якщо ж немає такого цитрусового, можна використовувати сік двох лаймів.
4. Ваш лист необхідно трохи змастити звичайним рослинним маслом. На саме дно насипте підготовлену суху суміш, яка допоможе зробити вам виключно сухий і дуже смачний пиріг.
5. Далі рівномірно покладіть яблука. Тільки не варто сильно тиснути, щоб шари не пройшли крізь один одного. Робіть все акуратно, інакше яблука пустять сік.
6. Тепер присипте викладені фрукти сухою сумішшю. Так треба повторювати до тих пір, поки не закінчаться яблука або ж заготовлена суміш з трьох сухих інгредієнтів. Останній шар повинен становити суміш.
7. Зверху покладіть нарізане пластинками вершкове масло, посипте ароматною корицею.
8. Цей пиріг треба випікати 30-40 хвилин в духовці, яка розігріта до 180 градусів.
Шарлотка виходить дуже смачною і соковитою. Але при цьому у вас не буде непорозумінь з яблуками, які пустили сік. Адже саме ця рідина може спровокувати підгорання пирога і далеко не привабливу кірку.
Пропонуємо переглянути схоже відео:
